Wie kann ich sagen, wann ein Roastbeef fertig ist?

Inhalt

• Anweisungen
• Wie
• Was du brauchst

Es gibt Temperaturen, die bestimmte Fleischarten intern erreichen müssen, um fertig zu sein. Das Problem ist, genau zu wissen, wann das Fleisch diese Temperatur erreicht. Die Öfen unterscheiden sich in der Wärmeverteilung und der Produktion. Daher ist es nicht immer genau, eine beliebige Zeit zu verwenden, um zu bestimmen, ob das Fleisch fertig ist. Die Zeit gibt Ihnen eine ungefähre Vorstellung davon, wann es fertig sein wird, aber die Verwendung eines Thermometers erhöht die Genauigkeit.

Anweisungen

Legen Sie das Fleischthermometer auf die dickste Stelle des Stücks, um die Temperatur zu überprüfen (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

1. Das Fleisch mit einem geeigneten Handschuh aus dem Ofen nehmen. Ein Geschirrtuch mag dienen, aber der Handschuh bedeckt die ganze Hand und verhindert Verbrennungen, wenn das Backblech ausrutscht.

2. Platzieren Sie das Thermometer auf der dicksten Stelle des Fleisches. Wenn Knochen vorhanden ist, lassen Sie das Instrument es nicht berühren, da sonst die Temperatur nicht genau eingestellt wird.

3. Überprüfen Sie die Temperatur am Thermometer, die je nach Fleischsorte variieren kann.

Wie

• Die Innentemperatur für Fische, Steaks und rotes Fleisch beträgt 63 ° C.
• Schweinefleisch- und Eierspeisen benötigen eine Innentemperatur von 71 ° C.
• Das Huhn benötigt eine innere Wärme von 74 ° C.

Was du brauchst

• Ofenhandschuh
• Fleischthermometer