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Hühnersuppe ist ein universelles hausgemachtes Essen mit Variationen in der Gastronomie auf der ganzen Welt. Hühnersuppe mit Nudeln ist ein Erfolg, aber nicht jeder hat die Zeit oder die Fähigkeit, sie von Grund auf zu kochen. Dies hat einen Markt für Suppen und Instant-Nudeln geschaffen, die nur erhitzt werden müssen. Sie sind gut angenommen, haben aber einen uninteressanten Geschmack. Wenn Sie die Notwendigkeit haben, ein Paket zu öffnen, gibt es einige Techniken, mit denen ein erfahrener Koch die Suppe besser schmecken kann.
Zwiebeln, Sellerie und Aromen
Zwiebeln, Sellerie und andere pflanzliche Aromen wie Lauch und Knoblauch gehören zu den am häufigsten verwendeten Zutaten für hausgemachte Hühnersuppe. Daher ist es sinnvoll, sie in eine vorbereitete Suppe zu geben, um den Geschmack zu erhöhen. Schneiden Sie das Gemüse in dünne Streifen und braten Sie es in einer kleinen Pfanne mit einem Stück Olivenöl oder Butter an. Sobald sie transparent sind und ihr Aroma in der Luft liegt, fügen Sie die vorbereitete Suppe mit Wasser hinzu. Mindestens 10 bis 15 Minuten rühren, damit die Brühe das Aroma gut aufnimmt.
Frische Kräuter
Viele frische Kräuter passen gut zu Hühnchen und die meisten können zu einer vorbereiteten Suppe hinzugefügt werden, um den Geschmack zu verbessern. Einen halben Zweig Rosmarin in eine Pfanne geben, während sich die Suppe erhitzt, und vor dem Servieren herausnehmen. Verwenden Sie Schnittlauch und / oder gehackte Petersilie, um der Suppe einen frischen Geschmack zu verleihen. Thymian, Estragon oder frische Salbeiblätter haben einen stärkeren Geschmack, und wenn sie allmählich hinzugefügt werden, haben sie gute Ergebnisse. Alle diese Kräuter ergänzen die Hühnersuppe entweder alleine oder in Begleitung von Petersilie.
Gemüse
Wenn Sie etwas mehr Zeit haben, schneiden Sie das Gemüse in kleine Stücke, um es der Suppe hinzuzufügen. Karotten, Erbsen, Hülsen, Broccoli oder Blumenkohl eignen sich hervorragend für Hühnersuppe. Bereiten Sie sie separat in Wasser vor oder verwenden Sie die Brühe der vorbereiteten Suppe, indem Sie immer die richtige Menge Wasser hinzufügen. Sobald das Gemüse gekocht ist, fügen Sie die Nudeln hinzu und würzen Sie die fertige Suppe. Dies verhindert, dass der Teig aus dem Weg geht, während das Gemüse kocht.
Huhn und Brühe
Natürlich ist das Beste, was man einer Hühnersuppe hinzufügen kann, mehr Hühnchen. Eine frische Brust oder ein Oberschenkel, der in dünne Streifen geschnitten wird, kocht schnell, während die Suppe erhitzt wird und ihren Geschmack stark verbessert. Hausgemachte Hühnerbrühe ist eine weitere ausgezeichnete Option, da sie Geschmack hinzufügt und den Natriumgehalt, den eine verzehrfertige Brühe normalerweise hat, verdünnt. Kleine Töpfe mit Bouillon, die bei Bedarf im Gefrierschrank aufbewahrt werden, sind in jeder Küche wichtig.