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Köche fügen häufig Kreuzkümmelpulver zu thailändischen, indischen und nahöstlichen Lebensmitteln hinzu. Wenn Sie gerösteten Kreuzkümmelpulver verwenden möchten, backen Sie ihn zuerst, wenn er noch in Samenform vorliegt, und nicht, nachdem er zerkleinert wurde. Nach dem Rösten können Sie die Zubereitung zu einem Pulver beenden. Es ist jetzt möglich, es zu speichern oder direkt in ein Rezept einzufügen.
Schritt 1
Die Kreuzkümmel in die Pfanne oder Pfanne geben. Legen Sie nichts in die Pfanne, wie Butter oder Öl, da diese geröstet werden müssen.
Schritt 2
Stellen Sie die Pfanne in den kleinsten Mund des Ofens. Halte die Hitze niedrig.
Schritt 3
Rühren Sie die Samen mit dem Löffel um die Pfanne, während sie kochen. Dies hilft, sie umzudrehen, um einen einheitlichen Braten zu erhalten.
Schritt 4
Nehmen Sie die Samen vom Herd, sobald Sie das Kreuzkümmelaroma riechen. Die Farbe wird etwas dunkler. Lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie fortfahren.
Schritt 5
Gießen Sie die Samen in den Mörser. Zerdrücke sie mit dem Stößel, bis du ein feines Pulver bekommst.