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Der Schnitt der Brust kommt von einem kleinen dreieckigen Muskel, der an den Seiten der Kuh sitzt. Dies ist ein zartes Fleisch und sehr beliebt beim Grillen. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, dieses Fleisch zuzubereiten, aber es wird häufiger gebacken, nachdem es sehr gut gewürzt wurde. Vielleicht schneiden Sie das Fleisch etwas härter ab, als es zu kochen, aber sobald Sie herausgefunden haben, wie es am besten funktioniert, wird Ihre Muschi noch besser aussehen.
Anweisungen
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Legen Sie den Braten auf ein sauberes Schneidebrett und lassen Sie ihn 15 Minuten ruhen, bevor Sie mit dem Schneiden beginnen.
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Halten Sie das Messer parallel zur Körnung des Fleisches. Körner sind die Streifen auf ihrer Oberfläche. Verwenden Sie Ihre andere Hand, um das Fleisch zu stabilisieren.
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Schneiden Sie die Brust in 0,5 cm große Stücke durch die Körner (Streifen).
Wie
- Lassen Sie das Fleisch nach dem Braten zehn bis fünfzehn Minuten ruhen. Dies ermöglicht es ihr, ihre Brühen wieder zu absorbieren.
Was du brauchst
- Scharfes Messer
- Schneidebrett