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Sie haben Ihre Rinderbraten den ganzen Tag geröstet und jetzt ist es an der Zeit, sie in Scheiben zu schneiden und Ihren Gästen zu servieren. Er hat Stunden damit verbracht, das Fleisch zuzubereiten und zu rösten. Daher ist es wichtig, dass Sie es im letzten Schritt richtig machen. Glücklicherweise ist das Schneiden einer Rippe, auch als Vorderrippe bekannt, nicht sehr schwierig. Mit etwas Übung werden Sie schnell den besten Weg finden, Ihre Rippen zu schneiden, damit Sie und Ihre Gäste das Fleisch bis zum letzten Stück genießen können.
Schritt 1
Nehmen Sie die Rindfleischrippe aus dem Ofen und legen Sie sie mit der Schneidseite nach oben auf ein Schneidebrett. Entfernen Sie das Fett von den Knochen, den Linien und der Fettabdeckung.
Schritt 2
Positionieren Sie die Knochen links von Ihnen, wenn Sie rechtshändig sind. Halten Sie das Fleisch vor dem Schneiden mit einer Gabel zwischen den beiden Hauptrippen fest und stabil.
Schritt 3
Schneiden Sie an jedem Ende des Bratens eine dünne Scheibe, um eine gleichmäßige Basis zu erhalten.
Schritt 4
Schneiden Sie den Braten parallel zum Rippenbein und schneiden Sie das Fleisch in Scheiben, so nah wie möglich an den Knochen. Versuchen Sie, mit dem Messer in einem einzigen langen Durchgang zu schneiden, anstatt zu sägen und mit unregelmäßigen und geschnittenen Stücken zu enden. Schneiden Sie, um einen Knochen pro Portion zu haben.
Schritt 5
Übertragen Sie das Stück mit Messer und Gabel an einen guten Servierplatz.