Yam schneiden

Inhalt

Anweisungen
Vorbereiten
Feuchte Hitze
Trockene Hitze
Dampf
Wie
Was du brauchst

Verschiedene Faktoren beeinflussen die Textur eines Garns, wie z. B. den Wachstumsbereich und die Art der Spannung. Um es zu schneiden, wenn es noch schwer ist, muss ein ideales Werkzeug verwendet werden, wie z. B. ein gezahntes Messer, oder eine Garmethode, die es mildert, wie Dämpfen, Braten oder Backen. Darüber hinaus ist es notwendig, eine stabile Basis zu schaffen, die verhindert, dass sie während des Schneidens auf dem Brett rollt.

Anweisungen

Die Form des Yams erfordert einen korrekten Schnitt (Bilder der Marke X / Bilder der Marke X / Getty Images)

Vorbereiten

Schälen Sie das Yamswurzel mit einem Gemüseschäler. 8 mm auf einer Seite schälen. Dies bietet eine Basis für die Stabilisierung während des Schneidens.
Positionieren Sie das Yam auf seiner flachen Basis auf einem Brett.
Schneiden Sie das Garn mit einem gezackten Messer in den gewünschten Abmessungen ab.

Feuchte Hitze

Schälen Sie die Yamswurzel. Schneiden Sie 8 mm von einer Seite aus, um eine flache Oberfläche zu erhalten. Gib die Yamswurzel in eine Pfanne.
Bedecken Sie das Yamswurzel mit kaltem Wasser und bringen Sie es auf mittlere Hitze. Verwenden Sie immer kaltes Wasser, wenn Sie stärkehaltiges Gemüse, wie Yamswurzeln und Kartoffeln, kochen, um ein Zerbrechen der Stärke und eine mehlige Textur zu vermeiden.
Die Yamswurzel im Wasser für 20 Minuten erhitzen.
Entfernen Sie das Garn und legen Sie es beiseite, bis es abgekühlt ist.
Positionieren Sie das Garn auf seiner flachen Basis auf der Platine. Schneiden Sie auf die gewünschten Maße.

Trockene Hitze

Ofen auf 90 ° C oder die Heiztemperatur aufheizen.
Das Garn schälen und auf einer Seite 8 mm abschneiden, um eine flache Basis zu erhalten. Legen Sie es auf ein Backblech und legen Sie es in den Ofen.
Yam 15 Minuten erhitzen.
Entfernen Sie das Yamswurzel und lassen Sie es abkühlen.
Positionieren Sie das Garn auf der Platte und schneiden Sie es auf die gewünschten Maße.

Dampf

Schälen Sie die Yamswurzel.
Füllen Sie eine Pfanne mit 7 cm Wasser.
Setzen Sie ein Sieb in die Pfanne und bringen Sie es hoch.
Kochen Sie das Wasser und legen Sie die Yamswurzel auf das Sieb.
Decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie das Yamswurzel zehn Minuten lang. Entfernen und abkühlen lassen.
Schneiden Sie das Garn auf die gewünschten Maße.