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Eine Restaurantrezeption ist der erste Ansprechpartner für den Kunden. Es liegt in der Verantwortung der Gastgeberin, sicherzustellen, dass der Kunde vom Betreten bis zum Verlassen des Restaurants unterstützt wird. Die Art und Weise, wie sich eine Empfangsdame verhält und ihre Aufgaben erfüllt, beeinflusst direkt die Entscheidung des Kunden, ob er ins Restaurant zurückkehren möchte oder nicht. Daher ist es äußerst wichtig, dass es seine Pflichten und Verantwortlichkeiten versteht, um eine Mahlzeit in ein unvergessliches Erlebnis zu verwandeln.
Kunden ansprechen
Es ist die Pflicht der Rezeption, Kunden zu empfangen, die das Restaurant betreten, zu prüfen, ob sie Reservierungen haben, und sie zu ihren Tischen zu bringen. Wenn das Restaurant überfüllt ist und die Kunden warten müssen, muss sie sicherstellen, dass sich alle wohl fühlen, bis sie an die Reihe kommen. und halten Sie sie über den Status ihrer Wartezeit auf dem Laufenden.
Tische und Besteck arrangieren
Die Rezeptionistin muss sicherstellen, dass alle Tische unter ihrer Aufsicht sauber und ordnungsgemäß organisiert sind. Sie muss überprüfen, ob das Besteck richtig verteilt ist. Es liegt auch an Ihnen, sicherzustellen, dass das verwendete Besteck und die verwendeten Servietten gegen den nächsten Kunden ausgetauscht werden. Sie muss mit dem Menü vertraut sein, um Fragen zu den Gerichten zu beantworten und den Kunden bei der Auswahl der Tagesgerichte zu helfen.
Personalmanagement
Es liegt in der Verantwortung der Rezeption, sicherzustellen, dass die Gäste so sitzen, dass einer der Kellner überfordert ist. An geschäftigen Tagen arbeitet die Rezeptionistin mit den anderen Teammitgliedern zusammen, um einen reibungslosen Service zu gewährleisten.Einschließlich Unterstützung beim Reinigen und Entfernen von gebrauchtem Besteck, falls erforderlich. In einigen Restaurants gehört es zu ihrer Aufgabe, wartenden Gästen Getränke anzubieten. Die Rezeptionistin muss ein ausgezeichnetes Gedächtnis haben, um sich an die Gesichter der Stammkunden und ihre Lieblingsgerichte zu erinnern.
Reinigungsfaktor
Die Rezeptionistin ist für die allgemeine Sauberkeit des Ortes verantwortlich. Sie muss auf das Esszimmer, die Badezimmer und die Eingangshalle achten; und stellen Sie sicher, dass alle diese Stellen regelmäßig gereinigt und innerhalb der Hygienestandards gewartet werden. Es liegt auch in Ihrer Verantwortung, zu überprüfen, ob die Küche sauber ist und alle Utensilien vorhanden sind.