Machen Sie Ihr eigenes geröstetes Sesamöl

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Anweisungen
Was du brauchst

Geröstetes Sesamöl, das in Asien und im Nahen Osten häufig verwendet wird, enthält die gleichen Nährstoffe wie übliche Sesamsamen, darunter Kupfer, Kalzium, Magnesium, Eisen, Zink, Phosphor und Vitamin B1. Sesamsamen enthalten einen hohen Anteil an Sesamöl, das bekanntermaßen ranzig ist, nämlich resistent, wenn das Öl bitter wird. Während die meisten Hersteller entweder Sesamsamen kühlen oder drücken sollten, um Öl herzustellen - ein langer Prozess -, können Sie Ihr eigenes geröstetes Sesamöl mit Sonnenblumenkernöl zubereiten.

Anweisungen

Geröstete Sesamkörner zur Zubereitung von geröstetem Sesamöl (Sesamsamen Bild von Steve Lovegrove von Fotolia.com)

Den Ofen auf 175 Grad vorheizen.
Eine Schicht rohe Sesamkörner auf einem Backblech verteilen.
Legen Sie die Auflaufform in den Ofen auf dem mittleren Regal.
Überprüfen Sie die Samen nach 5 Minuten. Die Pfanne aus dem Ofen nehmen und mit einem Löffel umrühren.
Legen Sie die Auflaufform in den Ofen auf dem mittleren Regal. Backen Sie weitere 10 bis 20 Minuten und schauen Sie genau hin.
Entfernen Sie das Backblech aus dem Ofen, wenn die Sesamsamen eine hellbraune Farbe und ein nussiges Aroma haben. Lassen Sie es auf einer Platte oder einer anderen flachen Oberfläche abkühlen.
1/4 Tasse gerösteten Sesam und eine Tasse Sonnenblumenöl in einen Topf geben. Erhitze zwei Minuten lang bei mittlerer Hitze.
Die Mischung in einen Mixer geben und schlagen, bis die Sesamkörner in kleine Stücke zerbrochen sind.
Lassen Sie die Mischung zwei Stunden ruhen.
Sieben die Samen durch Entleeren der Mischung in eine Schüssel, die mit einem Tuch oder Handtuch bedeckt ist.
Entleeren und lagern Sie die Mischung in einem luftdichten Behälter, vorzugsweise mit einem Ausguss.