Inhalt
- Paprika
- Kreuzkümmel
- Oregano
- Schwarzer Pfeffer und flockiger roter Pfeffer
- Knoblauch und Zwiebelpulver
- Chilipulver
- Salz
Bei der Zubereitung mexikanischer Speisen, wie Tacos, können Sie sich auf das fertige Gewürz wenden, das praktisch und gebrauchsfertig ist. Wenn Sie es aber nicht finden oder den Geschmack nicht mögen, können Sie hausgemachte Gewürze für Taco mit den richtigen Zutaten herstellen und es so belassen, wie es Ihnen und Ihrer Familie gefällt.
Paprika
Paprika ist ein Pulver aus rotem Pfeffer, das in verschiedenen Gewürzen, einschließlich mexikanischen Gerichten, zu finden ist. Es bietet eine intensive rote oder orangerote Färbung für Lebensmittel und ist eine der Grundzutaten für hausgemachtes Taco-Gewürz. Der Geschmack hängt von der Art ab und kann süß oder würzig sein. Es ist das ganze Jahr über erhältlich und kommt in der Regel aus Südamerika, den USA, Ungarn oder Spanien.
Kreuzkümmel
Kreuzkümmel ist ein kleiner getrockneter oder pulverisierter rauer Samen, der in der mexikanischen Küche verwendet wird. Für Taco-Gewürze ist das Pulver die beste Option. Es hat ein starkes Aroma und einen leicht bitteren und scharfen Geschmack. Vermeiden Sie, zu viel Kümmel zu verwenden, da sein Geschmack intensiv ist und die anderen Zutaten des Rezepts gelöscht werden.
Oregano
Oregano ist ein Kraut, das zum Würzen mexikanischer Speisen verwendet wird. Es gibt zwei Arten: Italienisch und Mexikanisch. Sie können beide als Gewürz für Taco verwenden, aber mexikanisch ist geschmackvoller. Trockener oder pulverisierter Oregano ist für dieses Rezept besser geeignet als frisches.
Schwarzer Pfeffer und flockiger roter Pfeffer
Pfeffer und Paprika werden dazu verwendet, das Gewürz würziger zu machen. Die Verwendung als Zutat hängt vom Rezept ab und es ist gut, die Beträge an die persönlichen Vorlieben und die Toleranz gegenüber Sodbrennen anzupassen.Wenn Sie flockigen Pfeffer in Ihrem Gewürz verwenden, verwenden Sie es sparsam, da es ziemlich scharf ist und das Gewürz zu heiß werden kann.
Knoblauch und Zwiebelpulver
Das Zwiebelpulver lässt die Würze für leckeren Taco, ohne mehrere Zwiebeln hacken oder mahlen zu müssen. Es wird aus dehydrierten Zwiebeln hergestellt, was zu einem weniger süßen und aromatischen Geschmack führt als der der natürlichen Zwiebeln. Knoblauch ist ein weiteres Pulver, das dem selbstgemachten Gewürz Geschmack verleiht. Es wird aus getrockneten Knoblauchzehen hergestellt und zu Pulver gemahlen. Durch die Verbindung mit den anderen Zutaten wird der Geschmack des Knoblauchs verbessert.
Chilipulver
Das Chilipulver ist eine pulverisierte Mischung aus rotem Chili-Trockenpulver, Kümmel, Oregano und Knoblauchpulver. Das Aroma von mexikanischem Chilipulver variiert von mild bis würzig und hängt von der Qualität und der Art des verwendeten Pfeffers ab.
Salz
Salz ist eine Zutat, die in praktisch allen hausgemachten Basisgewürzen für mexikanischen Taco enthalten ist. Es verbessert den Geschmack der anderen Zutaten.