Inhalt
- Einleitung
- Wählen Sie den Star Ihrer Show aus
- Planen, Planen, Planen
- Servieren Sie ein zuvor gemachtes Gericht
- Tu was du weißt
- Erhelle dein Leben
- Die perfekte Partnerschaft
- Erstellen Sie das Szenario
- Social Engineering
- Ein bisschen zu betrügen ist erlaubt
- Entspannen Sie sich
Einleitung
Ein normales Abendessen zu einem wirklich eleganten Ereignis zu machen, ist einfacher als Sie denken und müssen kein Vermögen kosten. Es gibt drei Geheimnisse, um den richtigen Weg zu gehen: Planung, Planung und Planung. Unsere 10 Strategien helfen Ihnen bei der Auswahl eines Speisen- und Getränkemenüs, mit dem Sie sich wohl fühlen. Sammeln Sie die Zutaten, stellen Sie den perfekten Tisch zusammen und begrüßen Sie Ihre Gäste in der Stimmung für ein elegantes Abendessen, das sie nie vergessen werden.
Wählen Sie den Star Ihrer Show aus
Eine Liste schicker Zutaten macht es nicht unbedingt zu einem schmackhaften Abendessen. Anstatt Kaviar zu servieren, gefolgt von Lachs und Filet Mignon in Trüffelöl, wählen Sie ein anderes Gericht oder eine andere Zutat und fügen Sie andere, diskretere Gerichte hinzu. Was auch immer Sie wählen, bieten Sie die beste Version, die Sie sich leisten können. Wenn es sich um Fleisch handelt, suchen Sie einen Metzger, der Fleisch von Biobetrieben verkauft; Wenn es sich um ein Gemüsegericht handelt, gehen Sie zum Markt und suchen Sie nach verschiedenen Sorten. Die Geschichten hinter dem Essen, das Sie wählen, können während des Essens großartige Gespräche sein.
Ryan McVay / Digital Vision / Getty Images
Planen, Planen, Planen
Wenn Sie sich für das Menü entscheiden, sollten Sie Ihre Zutaten im Voraus zusammenstellen (oder bestellen), um Rückschläge zu vermeiden. Wenn etwas nicht verfügbar ist, haben Sie immer noch Zeit, Ihre Strategie ohne Last-Minute-Panik oder Rennen in einen Supermarkt zu überdenken. Hier ist ein weiterer Trick, den erfahrene Gastgeber anwenden, um sicherzustellen, dass sie nicht vergessen, einen wichtigen Teil der Mahlzeit zur richtigen Zeit in den Ofen zu legen: Schreiben Sie die Schritte in die entgegengesetzte Richtung, wenn Sie die Mahlzeit servieren möchten.
Servieren Sie ein zuvor gemachtes Gericht
Schmutzige Töpfe, Rauchwolken, ein fassungsloser Wirt: Keine dieser Situationen passt in die Beschreibung eines anspruchsvollen gastronomischen Erlebnisses. Kontrollieren Sie die kulinarischen Abläufe, indem Sie den größten Teil der Mahlzeit vor der Veranstaltung zubereitet lassen. Alles, was in letzter Minute verwendet werden sollte, sollte vorbereitet und arrangiert werden: Gehackte Kräuter sollten in Schüsseln, Salatdressing in einem Glas usw. bereit sein. Halten Sie Ihre Küche sauber, da die Bedienung unendlich viel einfacher und weniger peinlich ist, wenn sich die Gäste entscheiden, Ihnen zu helfen.
Tu was du weißt
Schick und kompliziert sind auch keine. Die Gäste werden mit einem einfachen Gericht wie Brathähnchen, das spektakulär gut gemacht wird, viel mehr beeindruckt als eine Paella mit 30 Zutaten, die man immer noch nicht richtig verstehen kann. Denken Sie über Ihre kulinarischen Fähigkeiten nach und stellen Sie Ihr Menü zusammen. Wenn Sie Experimente machen wollen, machen Sie uns zu Vorspeisen oder Vorspeisen, damit es nicht so fatal ist, wenn etwas schief geht.
Erhelle dein Leben
Es gibt keinen schnelleren Weg, um eine Mahlzeit zu einem besonderen Ereignis zu machen, als das Licht einiger Kerzen. Das Kerzenlicht lässt die Gäste entspannter erscheinen und gibt dem Essen einen besonderen goldenen Glanz. Einige Optionen: Tischkerzen in Schalen, schwebende Kerzen in einer Schüssel mit Wasser oder große Kerzenständer im gotischen Stil. Sie können auch einen klassischen Bistro-Look kreieren, indem Sie Kerzen in alten Flaschen mit ungewöhnlichen Farben oder anspruchsvollen Flaschen verwenden, z. B. eine leere Flasche seltenen Whiskys oder Wodkas.
Die perfekte Partnerschaft
Anstatt nur Speisen und Getränke zu servieren, organisieren Sie die Veranstaltung und planen Sie bei jedem Schritt einen bestimmten Wein. Vier Flaschen mit gemischten Weinen mit Zwischenwerten machen einen besseren Eindruck als ein paar teurere, zufällige Weine. In Zeitungsspalten zu Weinen finden Sie tolle Schnäppchen und Hinweise, Hinweise zu den Begleitungen, die serviert werden sollen. Denken Sie an andere Optionen: Cocktails und Craft-Biere sind sowohl interessante als auch unerwartete Getränkeoptionen.
Erstellen Sie das Szenario
Sie benötigen kein 60-teiliges Tafelset, um einen fabelhaften Tisch zu kreieren, und heutzutage erwartet niemand drei Bestecksets. Nutzen Sie Ihre Stärken und schaffen Sie mit ihnen. Wenn Sie beispielsweise eine schöne Tischdecke von Ihren Auslandsreisen haben, kaufen Sie Blumen und Papierservietten (von guter Qualität), die dazu passen. Wenn Sie nicht genügend Gerichte haben, die für alle Abendessen geeignet sind, können Sie sie mit verschiedenen Gerichten kombinieren, die Sie in Second-Hand-Läden gekauft haben. Wenn Sie sich für ein neues Geschirr entscheiden, wählen Sie die weiße Farbe, die am einfachsten zu kombinieren ist.
Social Engineering
Ein Abendessen, das gut bei allen Gästen beginnt, bedeutet nicht zwangsläufig, dass sich alle treffen. Ein unhöflicher Gast, der die ganze Nacht über die Konversation dominiert, kann aus seiner eleganten Versammlung ein langweiliges Treffen machen, bei dem jeder sterben möchte. Wenn mehr als vier Gäste anwesend sind, können Sie den Gesprächsfluss steuern, indem Sie im Voraus festlegen, wer mit jedem Gast Namenskarten verwendet. Es ist eine Tradition, Paare nicht zusammenzubringen und zu versuchen, die Schüchternen neben jemanden zu stellen, der sie loslassen könnte.
Ein bisschen zu betrügen ist erlaubt
Sie müssen kein Nigella sein - oder kein Prominenter -, um ein schickes und perfektes Abendessen zu servieren. Kein Gast erwartet, dass Sie alles auf dem Tisch gemacht haben, einschließlich der Grissinis. Wenn Sie also wissen, dass Pudding nicht Ihre Stärke beim Kochen ist, fühlen Sie sich nicht schlecht, wenn Sie einen kaufen oder das Angebot eines anderen Gastes annehmen. So können Sie Ihre Zeit und Ihre Energie auf die Teile der Mahlzeit konzentrieren, die Sie lieben.
Entspannen Sie sich
Es war die Zeit, in der ein elegantes Abendessen übermäßig kontrollierte Prozeduren und Angstzustände bedeutete. Zum Glück ist das nicht mehr der Fall. Aber die phantastischsten Mahlzeiten und die elegantesten Tische gehen verloren, wenn der Wirt über die Dinge im Ofen so gestresst ist, dass er für einen Moment nicht sitzen kann. Planen Sie Ihr Abendessen, damit Sie genügend Zeit haben, sich vorzubereiten und dann jeden Moment davon zu genießen.