Wie können Sie feststellen, ob frische Austern verdorben sind?

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Hinweis

Das Essen von rohen Lebensmitteln kann gefährlich sein, wenn das betreffende Lebensmittel verdorben ist. Verdorbene Austern enthalten die Bakterien Vibrio Vulnificus, deren Verzehr zu Krankheiten führen kann. Zu den mit der Einnahme verdorbener Austern verbundenen Symptomen gehören Übelkeit, Erbrechen, wässriger Durchfall und schwere Magenkrämpfe. Diese Symptome manifestieren sich normalerweise innerhalb weniger Stunden nach dem Verzehr und können Tage dauern. Es ist wichtig, auf Anzeichen zu achten, dass Austern halb vorkommen können.

Anweisungen

Behalten Sie im Auge, ob Ihre Austern noch gut sind (Dick Luria / Fotodisc / Getty Images)

Überprüfen Sie die Auster, um sicherzustellen, dass sie vollständig geschlossen ist, wenn sie nicht in einer einzigen Schale serviert wird. Ein Zeichen dafür, dass es nicht mehr konsumiert werden kann, ist, wenn sich die Schale zu öffnen beginnt und der Inhalt fließt.
Riechen Sie die Austern. Wenn sie nach faulen Eiern riechen, sind sie verdorben und sollten nicht verzehrt werden.
Untersuchen Sie die Konsistenz der Auster. Der Inhalt sollte glatt und glänzend sein. Getrocknete oder geschrumpfte und verwelkte Austern sind faul.