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Belgische Trüffel sind reichhaltig, dekadent und unwiderstehlich. Wenn Sie ihnen eine dampfende Tasse frisch gebrühten Kaffees servieren, können Sie ein besonderes Abendessen ausklingen lassen. Das Geheimnis köstlicher belgischer Trüffel besteht darin, Schokolade von höchster Qualität zu verwenden, die Sie sich leisten können. Sobald Sie die Schokolade in der Hand haben, folgen Sie einfach den Schritten.
Anweisungen
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Schmelzen Sie Bitterschokolade und belgische Schokolade in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle.
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Haselnüsse und Zucker in eine Küchenmaschine geben und fünf Minuten lang verarbeiten.
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Fügen Sie den Haselnusslikör oder die Irish Liqueur Cream hinzu und verarbeiten Sie die Mischung, bis alles gut vermischt ist. Mischen Sie nicht zu viel.
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Schlagen Sie die Sahne in einer Schüssel fest.
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Drehen Sie die Küchenmaschine tief und fügen Sie die Schlagsahne mit den Walnüssen und der Schokolade hinzu, bis alles gut vermischt ist.
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Kühlen Sie die Mischung, bis sie fest genug ist. Machen Sie Nüsse in der Größe von Nüssen und streuen Sie sie mit Zucker, Kakao oder einer Kombination aus beiden oder sogar gemahlenen Haselnüssen.
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Bewahren Sie die belgischen Trüffel bis zum Servieren im Kühlschrank auf. Nehmen Sie sie vorher aus dem Kühlschrank und servieren Sie sie bei Raumtemperatur.
Wie
- Um geröstete Haselnüsse zuzubereiten, geben Sie sie in eine Auflaufform und backen Sie sie bei 200 ° C für etwa 40 Minuten, bis sie braun sind.
- Belgische Trüffel frieren sehr gut ein. Machen Sie sie vorher und lassen Sie sie etwa eine Stunde bei Raumtemperatur auftauen.
Was du brauchst
- 110 g Bitterschokolade von guter Qualität
- 110 g belgische dunkle Schokolade von guter Qualität oder belgische Schokoladenmilch
- 1 ½ Tasse Haselnüsse, geschält und geröstet
- 1 Tasse Puderzucker
- 1 Glas Sauerrahm
- 2 Esslöffel Haselnusslikör oder Bailey's Irish Cream (eine irische Likörcreme)