Inhalt
- Gewürze, die gekühlt werden müssen
- Gewürze, die nicht gekühlt werden müssen
- Gewürze mit optionaler Kühlung
Die meisten Häuser haben viele Gewürze. Es ist jedoch nicht immer sehr klar, wie sie gelagert werden sollen oder wie lange sie bei ordnungsgemäßer Lagerung halten. Normalerweise haben Produkte, die gekühlt werden müssen, einen Hinweis auf den Etiketten. Aber was tun, wenn es keine Spezifikationen gibt? Natürlich können nicht alle Gewürze in diesem Text aufgeführt werden. Einige Richtlinien helfen Ihnen jedoch bei der Entscheidung, wie die meisten Gewürze sicher und effizient gelagert werden.
Gewürze, die gekühlt werden müssen
Gewürze mit verderblichen Zutaten wie Milch, Eiern, frischem Gemüse und anderen Zutaten sollten nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Viele dieser Artikel befinden sich in der Erkältung eines Supermarktes. Fast immer haben sie die Aufschrift "Kühl aufbewahren" oder "Kühl aufbewahren nach dem Öffnen". Zu diesen Produkten gehören: Mayonnaise, Salatdressings für den täglichen Gebrauch, Flüssigkeiten, Chutney, Meerrettich, Konserven, Oliven, Knoblauchpaste und andere. Selbst im Kühlschrank sind diese Gewürze haltbar. Mayonnaise- und Salatdressings halten normalerweise etwa drei Monate im Kühlschrank.
Gewürze, die nicht gekühlt werden müssen
Gewürze, die sehr sauer, salzig, extrem süß sind und aus Olivenöl oder stabilen Ölen hergestellt werden, müssen nicht gekühlt werden. Andererseits können Kastanienöle ranzig werden, wenn sie nicht gekühlt werden. Beispiele für diese Gewürze sind: Shoyo-Sauce, Tabasco, englische Sauce und alle Arten von Essig. Honig, Maissirup, Melasse und Gelees, die mindestens zwei Drittel Zucker enthalten, können auf dem Regal stehen bleiben. Der Ahornsirup sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die meisten dieser Artikel sollten jedoch nach längerer Lagerung ersetzt werden. Dies liegt einfach daran, dass Qualität und Geschmack mit der Zeit nachlassen. Die Shoyo-Sauce zum Beispiel sollte nach einem Jahr weggeworfen werden. Der Essig kann den Geschmack für bis zu drei Jahre beibehalten. Getrocknete Gewürze wie Zucker und Salz können fast unbegrenzt in den Regalen gelagert werden.
Gewürze mit optionaler Kühlung
Einige Zutaten können für eine angemessene Zeit außerhalb des Kühlschranks bleiben. Im Kühlschrank halten sie jedoch viel länger. Ketchup kann einen Monat lang nicht mehr gekühlt werden, hält aber bei Kühlung bis zu sechs Monate. Die Barbecue-Sauce hält einen Monat im Regal oder bis zu vier Monate im Kühlschrank. Die Erdnusspaste muss nicht gekühlt werden, aber das in der Paste enthaltene natürliche Öl trennt sich nicht, wenn Sie es rühren und im Kühlschrank aufbewahren. Senf kann ein bis zwei Monate bei Zimmertemperatur und bis zu einem Jahr im Kühlschrank aufbewahrt werden.