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Die Rezepte für gefüllte Paprikaschoten variieren stark in Menge und Art der verwendeten Zutaten, daher kann der Kaloriengehalt auch erheblich variieren. Ein typisches Rezept für die Füllung umfasst Rinderhackfleisch, Käse, eine Tomatensauce und manchmal auch Reis. Gesunde Rezepte beinhalten mehr mageres Fleisch und kein tierisches Eiweiß.
Kalorischer Vergleich
Eine halbe Chili, gefüllt mit einer Mischung aus kalabrischer Wurst, Zucchini, Ei, Mehl und Gewürzen, hat etwa 313 Kalorien. Sie können es mit magerem Rinderhackfleisch, Couscous, Kichererbsen und magerem Mozzarella-Käse füllen. Sie haben 280 Kalorien oder verwenden einen kleinen Pfeffer, der mit einer Mischung aus Linsen und zerkleinertem Huhn mit 230 Kalorien gefüllt ist. Die vegetarische Version mit Kichererbsen, Zucchini, Couscous, Kirschtomaten und Feta-Käse hat mehr Kalorien (366), ist aber auch reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Verwenden Sie nur ein Achtel einer Tasse Käse anstelle eines Viertels in jeder Paprika, um etwa 50 Kalorien zu sparen. Eine andere Möglichkeit, den Kaloriengehalt zu reduzieren, ist die Verwendung von Feta Light-Käse.