Wie entferne ich die Zeste von einer Zitrone ohne Zester?

Inhalt

• Anweisungen
• Wie
• Was du brauchst

Ein Zitronenschaber kann eine nützliche Anschaffung für Ihre Küchenutensilien sein, jedoch ist der Besitz eines Geräts nicht unbedingt erforderlich, selbst wenn Sie häufig kochen. Um eine schöne Zitronenschale herzustellen, benötigen Sie lediglich einen Gemüseschäler, ein scharfes Messer und ein wenig Übung.

Anweisungen

Streifen Sie die Zitronenschale ab, ohne einen Zester zu verwenden (Mark May)

1. Waschen Sie die Zitrone in heißem Wasser mit einer milden Seife oder einem Gemüsewascher. Verwenden Sie eine harte Gemüsebürste oder einen dicken Schwamm, um sicherzustellen, dass Schmutz und Wachs von der Oberfläche entfernt werden. Mit einem Papiertuch oder einem sauberen Geschirrtuch trocknen.

   

   Wie kann man Zitronenschale ohne Zester loswerden? (Mark May)

2. Verwenden Sie den Gemüseschäler, der so scharf wie ein Zester sein sollte, vorsichtig, um Zitronenstreifen von oben nach unten zu schälen. Ziehen Sie nur die oberen Schichten der Rinde ab. Wenn sich unten Weiß befindet, liegt dies daran, dass Sie bereits zu tief geschält haben. Für beste Ergebnisse sollte die Breite der Schale zwischen einem halben und einem Zentimeter liegen. Eine durchschnittliche Zitrone produziert etwa 2 bis 3 Teelöffel Schärfe, bellt dann genau das, was für Ihr Rezept benötigt wird.

   
   

   

   Wie kann man Zitronenschale ohne Zester loswerden? (Mark May)

3. Legen Sie einen Rindenstreifen mit der äußeren Rinde nach oben auf das Schneidebrett. Glätten Sie die Rinde mit der Fingerspitze sanft, um sie abzuflachen. Schneiden Sie die Schale mit dem Kochmesser in dünne Streifen von etwa 1,5 Millimeter Breite. Diese dünnen Streifen sind die Schärfe. Durch eine Schaukelbewegung mit dem Messer, die Spitze nach unten gedrückt halten und den Griff anheben und absenken, können die Späne schnell erstellt werden.

   

   Wie kann man Zitronenschale ohne Zester loswerden? (Mark May)

4. Schneiden Sie die Streifen der Zitronenschale mit dem scharfen Messer mit derselben Schaukelbewegung fest ab, so dass sie gut gehackt erscheinen. Nachdem Sie die Raspel in eine Richtung geschnitten haben, drehen Sie die Planke um 90 Grad und hacken sie erneut. Spinnen und zerkleinern, bis die gewünschte Feinheit erreicht ist.

   
   

   

   Wie kann man Zitronenschale ohne Zester loswerden? (Mark May)

Wie

• Eine andere Alternative zu einem traditionellen Zitronenschaber ist die Käsereibe, die am besten funktioniert, wenn die Zitronenschale trockener ist.

Was du brauchst

• Zitrone
• Gemüseschäler
• Kochmesser
• Schneidebrett
• Reibe (optional)