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Keramische Produkte werden mit Feuer hergestellt und werden für Aufgaben mit hohen Temperaturen verwendet. Um zu wissen, ob eine Keramikschale in den Ofen gehen kann, hängt es von jeder Schüssel ab. Keramische Produkte werden aus geschmolzenem Glas hergestellt, das geformt und behandelt wird, um hohen Temperaturen standzuhalten und seine kristalline Struktur zu erzeugen.
Vorsichtsmaßnahmen
Es ist ein Irrtum anzunehmen, dass Keramikschalen hohen Temperaturen standhalten können, nur weil sie in der Hitze geschmiedet werden. Keramikschalen können warme Speisen problemlos lagern, was jedoch nicht bedeutet, dass alle Schüsseln in den Ofen gehen können. Wenn eine Schüssel nicht auf diese Weise im Ofen gebacken werden kann, kann sie gefährlich werden, da sie zerbrechen und der Inhalt schwere Verbrennungen verursachen kann.
Suchen Sie nach dem Etikett
Zum Backen geeignete Schüsseln und Töpfe haben ein Etikett, auf dem eindeutig angegeben ist, dass sie in den Ofen gehen können. Suchen Sie nach einem Aufkleber, der sich normalerweise auf der Unterseite der Schüssel befindet und der besagt, dass die Schüssel für den Ofen geeignet ist. Wenn Sie die Schüssel in einem Antiquitätenladen gekauft oder geerbt haben, fragen Sie, wie die Schüssel zuvor verwendet wurde und ob sie bereits im Ofen verwendet wurde und ob sie noch für diesen Zweck verwendet werden kann.
Dicke
Die Dicke einer Keramikschale gibt an, wie viel Wärme und Wärme die Keramik aushalten kann. Wenn eine Keramikschale in den Ofen gestellt wird, erwärmt sie sich langsam, und wenn sie aus dem Ofen genommen wird, kühlt sie langsam ab. Die Dicke schützt die Unversehrtheit der Keramikschale und verhindert, dass die Keramikschale durch Beanspruchung ihrer Materialien beschädigt wird, während sie allmähliche Temperaturänderungen unterstützt. Feinkeramiken neigen bei schnellen Temperaturänderungen oder hohen Temperaturen zum Reißen. Sogar heiße Speisen, die in eine Schüssel mit kalter Keramik gefüllt werden, können ausreichen, um eine vorzeitige Ausdehnung des Materials aufgrund der Hitze in einem Bereich der Schüssel zu erreichen, während der Rest der Schüssel noch kalt ist. Dies kann dazu führen, dass die Schüssel bricht.
Arten des keramischen Kochens
Das Kochen mit einer Schüssel, die in den Ofen geht, ist nicht dasselbe wie das Kochen mit einer normalen Schüssel. Es ist keine gute Idee, Kuchen und Lebensmittel zu backen, die sich in Keramikschüsseln schnell ausdehnen. Diese Schüsseln brauchen länger zum Erwärmen und halten mehr Wärme als herkömmliche Schüsseln, was zu ungleichmäßigem Kochen führt. Gebackene Schüsseln eignen sich am besten für Aufläufe, Nahrungsmittel, die nur eine Schüssel verwenden, Torten, Eintöpfe und ähnliche Gerichte.