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Fast jeder hat eine Mikrowelle und benutzt sie regelmäßig zum Kochen oder Erwärmen von Speisen. Der Mikrowellenherd arbeitet mit Strahlung, die die Lebensmittelmoleküle in Schwingung versetzt. Diese Bewegung verursacht Reibung und führt zu Erhitzen und schnellem Kochen von Lebensmittelprodukten. Die Verwendung einer Mikrowelle bietet erhebliche Vorteile, aber auch einige Nachteile.
Geschwindigkeit
Der vielleicht wichtigste Vorteil beim Kochen mit einer Mikrowelle ist die Geschwindigkeit, mit der Sie Speisen zubereiten. Ein Gericht, das 15 bis 20 Minuten in einem herkömmlichen Ofen zubereiten würde, ist in wenigen Minuten in der Mikrowelle fertig. Es kann Lebensmittel wie Reste von einer Mahlzeit in Sekunden aufheizen, sogar auf dem Teller, auf dem es gelagert wurde.
Komfort
Wenn die Geschwindigkeit der wichtigste Vorteil des Mikrowellenofens ist, sollte die Bequemlichkeit der zweite sein. Menschen, die schnell zubereiten möchten, können in der Mikrowelle eine Mahlzeit auftauen. Hot Dogs können in 30 Sekunden vollständig aufgeheizt werden und eine Tüte Popcorn kann vor dem Ende der Werbepause während Ihrer Lieblingsfernsehsendung bereit sein.
Langweilige Textur
Ein Nachteil bei der Verwendung eines Mikrowellenofens besteht darin, wie es die Qualität der Lebensmittel beeinflusst. Wenn ein Stück Fleisch längere Zeit in die Mikrowelle gestellt wird, kann es zu einer gummiartigen Textur kommen, die schwer zu kauen ist. Der Geschmack von Speisen ändert sich oft, wenn sie in der Mikrowelle gekocht werden, wodurch Ihr Lieblingssnack weniger appetitlich wird.
Unvorhersehbare Heizzeit
Mikrowellen haben Probleme, Lebensmittel konstant zu erwärmen, wenn sich die Anzahl der Gegenstände im Ofen ändert. Mit anderen Worten, die Zeit, die es braucht, um ein Stück Pizza in der Mikrowelle zu erhitzen, unterscheidet sich wesentlich von der Zeit, die zum Erwärmen von drei Scheiben derselben Pizza benötigt wird. Diese Unvorhersehbarkeit kann zu kalten Stellen auf den Lebensmitteln führen oder zu heiß zum Essen sein.
Nicht vergolden
Mikrowellen können die Fleischoberfläche nicht bräunen. Dieser Nachteil beschränkt die Möglichkeiten eines Kochs drastisch. Diese Einschränkung ist einer der Hauptnachteile der Verwendung eines Mikrowellenofens, da dies oft bedeutet, dass der Herd auch verwendet werden muss.
Chemische Gefahren
Nach Angaben des University of Texas Health Sciences Center in Tyler kann das Erhitzen von Lebensmitteln in einer Mikrowelle in Kunststoffbehältern, die nicht für diesen speziellen Zweck entwickelt wurden, den Transport potenziell gefährlicher Chemikalien aus dem Lebensmittelbehälter verursachen.