Wie macht man Balsamico-Granatapfelessig?

Video: Granatapfelbalsamico | Balsamico selber machen | Butterbrötchen

Inhalt

Anweisungen
Wie
Was du brauchst

Granatapfel-Balsamico-Essig ist ein großartiges Salatdressing, kann aber auf fast jede Art und Weise verwendet werden. Was einst eine exotische Zutat war, kann jetzt problemlos zu Hause zubereitet werden. Der eigentliche Granatapfelsaft wird zur Zubereitung des Essigs verwendet und ist in Supermärkten und Naturkostläden erhältlich. Dieses Rezept ergibt etwa 3/4 Tasse Balsamico-Essig.

Anweisungen

Granatapfel-Balsamico-Essig wird in Salaten verwendet (Carla de Koning / Demand Media)

Mischen Sie 1/4 Tasse natives Olivenöl extra mit 1/4 Tasse Balsamico-Essig in einer mittelgroßen Schüssel. Mit dem Fouet schlagen, bis die Zutaten gut vermischt sind.

Mischen Sie Olivenöl und Essig mit Fouet (Carla de Koning / Demand Media)
1/4 Tasse Granatapfelsaft in die Schüssel geben und schlagen, bis alle Zutaten gut eingearbeitet sind. Verwenden Sie natürlichen Granatapfelsaft ohne Zucker, keinen zubereiteten Cocktail.

Fügen Sie den natürlichen Granatapfelsaft hinzu (Carla de Koning / Demand Media)
Fügen Sie einen halben Teelöffel koscheres Salz, 1/8 Teelöffel gemahlenes schwarzes Pfefferpulver, 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver und 1/8 Teelöffel Senfpulver hinzu. Nochmals schlagen, bis alle Zutaten miteinander verbunden sind.

Fügen Sie die Gewürze hinzu (Carla de Koning / Demand Media)
Übertragen Sie den Balsamico-Granatapfelessig in ein abgedecktes Glas oder einen Behälter und befestigen Sie die Zutaten mit einem Etikett. Vor dem Wegwerfen bis zu zehn Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Bewahren Sie den Essig im Kühlschrank auf (Carla de Koning / Demand Media)

Wie

Verwenden Sie Balsamico-Granatapfelessig zum Gießen von grünen Salaten oder für alle Rezepte, die Balsamico-Essig verwenden.
Um den Geschmack zu variieren, verwenden Sie die Hälfte Granatapfelsaft und die Hälfte Blaubeer- oder Kirschsaft. Diese Kombinationen können fertig gekauft werden, oder Sie können die Säfte separat kaufen und mischen.
Um eine größere Menge Granatapfel-Balsamico-Essig herzustellen, verwenden Sie zu gleichen Teilen Balsamico-Essig, Olivenöl und Granatapfelsaft und fügen Sie Gewürze hinzu. Das Rezept kann auch ohne Geschmacksveränderung verdoppelt oder verdreifacht werden.