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Topffleisch wird normalerweise mit verschiedenen Gemüsesorten wie Karotten und Zwiebeln gekocht. Gemüse verleiht der Sauce Geschmack und kann auch als Beilage genossen werden, wodurch Topffleisch zu einer kompletten Mahlzeit wird. Für ein komplettes Abendessen möchten Sie vielleicht ein oder zwei weitere Beilagen.
Kartoffeln
Das Topffleisch setzt beim Kochen eine feine Sauce frei und nichts passt besser zur Fleischsauce als Kartoffeln. Sie bilden die perfekte Kulisse für Fleisch und Gemüse. Kartoffelpüree ist der beste Weg, um die Sauce zu begleiten, aber Sie können sie auch geröstet oder gebraten servieren.
Gemüse und Gemüse
Ein kurzzeitig gekochtes grünes Gemüse kann einen frischen und farbenfrohen Kontrapunkt zu über lange Zeit gekochtem Fleisch und Gemüse bilden. Insbesondere Schoten kochen schnell und sind leicht zu würzen und zu servieren. Braten oder dämpfen Sie die ganzen Schoten und dämpfen Sie sie leicht mit Butter oder Öl und vielleicht einer Handvoll gehackter Kräuter oder Mandeln. Gedämpfter Brokkoli ist hier eine weitere Alternative, ebenso wie Erbsen.
Salat
Für mehr Geschmack und eine kontrastierende Textur servieren Sie einen rohen Salat mit dem Topffleisch. Der Salat kann Salat als Basis und vielleicht ein paar Extras haben, oder es kann einfach eine Reihe geschnittener Gurken sein, die mit Vinaigrette-Dressing beträufelt sind. Halten Sie es jedoch einfach, damit es nicht vom Hauptgericht ablenkt.
Makkaroni in Butter
Fleischsauce und gekochtes Gemüse ergeben eine leckere Sauce für eine Portion Nudeln in Butter. Übersehen Sie hier nicht das Salz und den Pfeffer - Gewürze sind wichtig, da das Gericht einfach ist. Alternativ können Sie auch weißen Reis verwenden, der mit etwas Butter, Salz und Pfeffer gewürzt ist. Sie können jedem Gericht auch gehackte Petersilie oder ein anderes frisches Kraut hinzufügen, um zusätzliche Farbe und Geschmack zu verleihen.
Yorkshire Pudding
Sie können nicht vom Namen erraten, aber Yorkshire-Pudding sind ein britischer Verwandter von Popovers, muffinähnlichen Knödeln, bei denen der Eiteig belüftet und im Ofen gebacken wird, bis sie geschwollen und golden sind. Sie werden traditionell als Beilage zu Roastbeef serviert und sind daher hier sehr geeignet.
Brot
Einfache Brote sind ausgezeichnete Grundlagen für die Sauce des Topffleisches. Geben Sie reichlich Butter als Beilage zum Brot. Fast jede Art von Brot, von Französisch bis Italienisch, kann verwendet werden.