Wie man Fische für Köder salzt

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Anweisungen
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Es ist nicht immer möglich oder bequem, frischen Fisch als Köder zu kaufen, um zu angeln. Es kann auch teuer sein, sie vor jeder Sitzung kaufen zu müssen. Deshalb versalzen viele erfahrene Fischer sie, um sie für einen späteren Zeitpunkt zu erhalten. Dieses Verfahren wird von vielen Regierungsbehörden empfohlen, da das Einfrieren oder Abkühlen von Fisch nicht ausreicht, um einige Krankheiten und Viren zu entfernen, die Fische befallen können. Durch Salzung wird verhindert, dass sich eine Infektion ausbreitet.

Anweisungen

Osmerus sind einige der beliebtesten Fische, die als Köder verwendet werden (Teller mit roher Schmelze Bild von Yusia von Fotolia.com)

Fischen Sie den Fisch auf Köder oder kaufen Sie ihn in einem Ködergeschäft. Legen Sie sie in einen Kühlschrank. Einige gute Fische sind Osmerus, Makrelen, Sardinen oder kleine Thunfische. Es ist wichtig, dass der Fisch frisch ist.
Den Köderfisch mit einem Filetiermesser oder einer scharfen Klinge in dünne Filets schneiden.
Legen Sie eine dicke Zeitungsschicht an einen kühlen, schattigen Ort. Etwas 1,2 cm dickes grobes Salz darauf verteilen.
Legen Sie die Fischfilets mit der Hautseite nach unten auf das Salz. Lassen Sie den Fisch nicht überlappen oder von der Zeitung abheben. Bedecke sie mit mehr Zeitungspapier.
Legen Sie ein paar Abendessen über die Zeitung, um alles zu packen und zu verhindern, dass die Zeitung vom Wind getragen wird.
Lassen Sie den Fisch mindestens zwei Stunden ruhen. Entfernen Sie dann das Geschirr und die Zeitung von oben. Wenn die Steaks und das Salz zart und nass sind, entfernen Sie etwas von der Mischung und fügen Sie eine weitere Salzschicht hinzu.
Legen Sie eine neue Zeitungsschicht ein und legen Sie das Geschirr darauf. Lassen Sie es noch eine halbe Stunde ruhen.
Entfernen Sie die Filets aus der Zeitung und entfernen Sie das feuchte Salz. Legen Sie zwei oder drei Steaks gleichzeitig in Plastiktüten im Gefrierschrank. Drücken Sie sie, um die Luft zu entfernen, bevor Sie sie mit einem Reißverschluss oder Draht verschließen. Im Gefrierschrank aufbewahren und beim Angeln entfernen.

Wie

Um das Risiko von Bakterien oder Infektionen bei Fischen zu minimieren, fügen Sie jede zweite Tasse Salz eine halbe Tasse Borax hinzu.

Hinweis

Wenden Sie sich an die zuständige örtliche Behörde, wenn es Gesetze zur Verwendung von Salzködern gibt. Einige Standorte verbieten die Verwendung von Fisch aus anderen Orten.