Wie man ein Messer ohne Schleifstein schärft

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Anweisungen
Stahl-Schärfmesser
Keramikobjekt
Was du brauchst

Messer werden für eine Vielzahl von Aufgaben zu Hause, bei der Arbeit, im Freien und beruflich verwendet, sind jedoch nur dann wirksam, wenn sie scharf sind. Blindmesser schneiden nicht nur ineffizient, sondern sind oft gefährlich - wenn Sie sie abschneiden, neigen Sie dazu, mehr Kraft auf die Schnitte auszuüben, was zu Unfällen führen kann. Das richtige Schärfen eines Messers erfolgt normalerweise mit einem Schleifstein. Wenn jedoch keiner verfügbar ist, können Sie die Messerklinge auch mit anderen effektiven Methoden schärfen.

Anweisungen

Lernen Sie, wie Sie ein Messer auf verschiedene Weise schärfen (Thomas Northcut / Fotodisc / Getty Images)

Stahl-Schärfmesser

Halten Sie das Messer mit einer Hand und den scharfen Stahl mit der anderen Hand fest. Halten Sie beide am Griff fest, aber bequem.
Drehen Sie den Stahl um und legen Sie die Spitze auf eine stabile Oberfläche. Positionieren Sie den Stahl so, dass er von oben nach unten gerade ist.
Halten Sie die Klinge des Messers in einem Winkel von 20 Grad zum Stahl neben den Stahl. Klingenbasis gegen Stahl positionieren.
Richten Sie die Klingenspitze nach oben, verriegeln Sie den Griff und ziehen Sie die gesamte Länge der Klinge entlang des Stahls.
Wiederholen Sie den Vorgang 10 bis 20 Mal, bewegen Sie dann die Klinge auf die gegenüberliegende Seite des Stahls und schärfen Sie sie.

Keramikobjekt

Drehen Sie ein leeres Glas oder eine Schüssel um und suchen Sie den freiliegenden Keramikring auf der Unterseite.
Suchen Sie eine glatte Keramikfläche ohne Klumpen oder erhabene Flächen. Platzieren Sie die Messerklinge parallel zur Keramik. Neigen Sie es so, dass sich die Kante in einem flachen Winkel von nicht mehr als 20 Grad befindet.
Ziehen Sie die Klinge gegen die Keramik, während Sie den Winkel halten. Beginnen Sie an der Basis des Messers und arbeiten Sie bis zur Spitze. Wiederholen Sie den Vorgang acht bis zehn Mal.
Drehen Sie die Klinge nach unten, halten Sie das Messer in einem flachen Winkel und ziehen Sie die Klinge acht bis zehn Mal durch die freiliegende Keramik.