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Vorgekochter Schaft ist eine vielseitige Möglichkeit, jeder Mahlzeit mehr Schweinefleisch hinzuzufügen. Obwohl es kalt serviert wird, ist es möglich, es zu erhitzen und in das warme Hauptgericht zu verwandeln, wodurch das Risiko von Bakterien beseitigt wird. Zu wissen, wie man es richtig kocht, ist wichtig, um die Gesundheit zu schützen und gleichzeitig gesundes Fleisch für Ihre Familie zu servieren.
Schritt 1
Wickeln Sie den Schinken aus und entfernen Sie gegebenenfalls die Plastikabdeckung über dem Knochen. Legen Sie es mit der Schnittseite nach unten auf ein Backblech.
Schritt 2
Gießen Sie einen halben Zentimeter Wasser in den Boden der Pfanne, bedecken Sie sie mit Aluminiumfolie und verschließen Sie sie fest.
Schritt 3
Legen Sie das Backblech in einen Ofen bei 180 ° C mit einer Zeit von 10 bis 12 Minuten pro Kilo. Es ist auch möglich, ein Fleischthermometer zu verwenden. Wenn die Temperatur am Schaft 60 ºC erreicht, nehmen Sie den Behälter aus dem Ofen. Lassen Sie die Pfanne 10 bis 15 Minuten auf dem Tresen, bevor Sie sie in Scheiben schneiden.