Wie man ein Schwein in einer chinesischen Kiste backt

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Inhalt

Anweisungen
Was du brauchst

Wenn Sie ein komplettes Schwein in vier Stunden backen, können Sie eine hausgemachte chinesische Schachtel verwenden, wenn Sie über das erforderliche Holz und das nötige Know-how in der Metallverarbeitung verfügen. Die chinesische Kiste sieht aus wie eine rechteckige Holzschubkarre mit einem Gitter oben. Das Schwein steht in der Mitte von Metallregalen und wird in die mit Metall beschichtete Holzkiste gestellt. Das Feuer wird an der Oberseite der Kiste erzeugt und die Hitze des Feuers kocht langsam das Fleisch in der Kiste.

Anweisungen

Bei Verwendung einer chinesischen Box muss das Schwein nicht angeklebt werden (ferkel am spies Bild von Angelika Bentin von Fotolia.com)

Bringen Sie die Schutzausrüstung an und schweißen Sie die Aluminiumbleche mit dem MIG-Schweißgerät an, um die Gitterbox herzustellen. Löten Sie die Teile um 60 x 60 cm an den Enden der Stücke um 60 x 120 cm. Löten Sie das letzte Stück um 60 Zentimeter auf der Unterseite. Schneiden Sie unregelmäßige Schweißnähte, bis die Schachtel glatt erscheint.
Bauen Sie die Holzkiste mit den kürzeren Sperrholzstücken als unteren und größeren Seitenstücken auf. Legen Sie die Sperrholzplatte 60 cm, 3 x 30 cm, 3 cm unter den Karton. Nageln Sie die Box mit Hammer und Nägeln. Legen Sie die Aluminiumbox in die Holzbox.
Messen Sie die Höhe der Laufrollen mit einem Maßband. Schneiden Sie diese Höhe mit einer Handsäge in zwei der zwei Zoll großen Holzstücke. Befestigen Sie die Räder am Ende der Holzstücke mit der richtigen Ausrüstung. Nageln Sie die beiden Holzstücke mit den Rädern vor dem Karton zu den Beinen, wobei die Räder auf dem Boden liegen. Das andere Stück 90cm hinter den Ecken der Holzkiste nageln.
Befestigen Sie die schweren Regalhalterungen mit Hardware an der Rückseite der Holzkiste, die als Griffe zum Bewegen des chinesischen Kartons verwendet werden kann, und legen Sie während des Gebrauchs das Gestell mit heißer Holzkohle ab. Verwenden Sie die richtige Ausrüstung, um die Halterungen am Karton zu befestigen.
Legen Sie die Aluminiumschale unter das Aluminiumgehäuse. Es wird verwendet, um Fett zu halten, das während des Prozesses vom Schwein fällt. Befestigen Sie die Drahtböden mit einem S-Haken in jeder Ecke und platzieren Sie sie bis zum Gebrauch in der Box.
Legen Sie das Aluminiumfach mit der Kante und den Griffen oben auf den Karton. Stellen Sie sicher, dass es richtig sitzt, damit die Wärme eingeschlossen wird. Die Form dieser Platte kann bei Bedarf mit einem Hammer geändert werden. Legen Sie das Eisengitter mit den Griffen in dieses Fach. Die Holzkohle wird beim Braten des Schweinefleisch auf diesen Grill gelegt.