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Sich darauf vorzubereiten, eine große Gruppe von Menschen zu unterhalten, kann zunächst einschüchternd sein. Essen ist ein wichtiger Bestandteil jeder gut geplanten Veranstaltung. Zu viel übrig gebliebenes Fleisch oder zu wenig für die Gäste zu haben, kann eine Katastrophe sein. Die Schätzung der Menge an Aufschnitt, die für eine Veranstaltung benötigt wird, erfolgt einfach anhand der von den Lieferanten praktizierten Regeln. Sie können dieses Wissen von der Planung der intimsten Party bis zur größten Veranstaltung nutzen.
Schritt 1
Schätzen Sie, wie viele Gäste an der Veranstaltung teilnehmen werden. Das Einbeziehen von RSVP-Einladungen ("Antwort, bitte" vom französischen "répondez s`il vous plait") ist der beste Weg, um herauszufinden, wie viele Gäste Sie erhalten. Das Schätzen von Gästen ohne RSVP ist einfach. Sie müssen einfach 75% Ihrer Gäste zählen. Das heißt, multiplizieren Sie die Anzahl der Gäste mit 0,75, um die Anzahl der Personen zu erhalten, die an der Veranstaltung teilnehmen.
Schritt 2
Bestimmen Sie, wie viele Fleischsorten Sie servieren möchten.
Schritt 3
Wenn Sie den Gästen nur Fleisch wie Aufschnitt servieren, können Sie am einfachsten herausfinden, wie viel Sie benötigen. Berechnen Sie ca. 90 g Aufschnitt pro Person. Multiplizieren Sie die Anzahl der Personen, die Sie als Gäste erwarten, mit 90 und dividieren Sie sie durch 16, um die Menge an Aufschnitt in Pfund zu erhalten, die Sie für die Veranstaltung benötigen. Teilen Sie 90 durch 16, um festzustellen, wie viele Pfund Erkältung Sie pro Person benötigen.
Schritt 4
Das Servieren von Aufschnitt und anderem Fleisch ist etwas komplizierter. Wenn Sie mehr als eine Sorte servieren, benötigen Sie pro Person etwa 115 bis 170 g Fleisch. Teilen Sie 170 g pro Person durch die Menge an Fleisch, die serviert wird, um die Gramm Aufschnitt pro Person zu bestimmen, die Sie benötigen. Multiplizieren Sie die Anzahl der Gäste mit der Anzahl der Gramm, die Sie pro Person benötigen. Teilen Sie das Ergebnis durch 16, um die Menge der für das Ereignis erforderlichen Aufschnitte in Pfund zu bestimmen. Teilen Sie die Anzahl der pro Person benötigten Gramm durch 16, um zu bestimmen, wie viele Pfund Aufschnitt Sie pro Person benötigen.