Wie man Schokoladenbier macht

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Was du brauchst

Schokolade, die aus dem Kakaobaum gewonnen wird, der in tropischen Regionen Südamerikas angebaut wird, ist eine perfekte Ergänzung zu jedem Bier. Die Kombination von Süßem und Bitterem kann verwendet werden, um eine Vielzahl von Schokoladenbieren herzustellen. Die Substanz verleiht dem Getränk einen süßen und cremigen Inhalt und ist leicht zuzubereiten, wenn Sie die richtigen Proportionen und Brauverfahren lernen.

Anweisungen

Das Schokoladenbier ist sehr lecker (Glas dunkles Bier Bild von Alx von Fotolia.com)

Mischen Sie Schwarzmalz, Schokoladenmalz und geröstete Gerste in einem großen Topf mit 10 l kaltem Wasser.
Erhöhen Sie allmählich die Temperatur des Feuers auf 65 ° C und halten Sie sie 30 Minuten lang. Die Bohnen herausnehmen, das Wasser ablassen und mit 10 l heißem Wasser in die Pfanne geben.
Trockenmalz und Schokoriegel hinzufügen. Die Masse aufkochen und nach dem Kochen 15 Minuten ziehen lassen. Fügen Sie das Ziel hinzu und kochen Sie weitere 45 Minuten.
Fügen Sie die Kampfhops hinzu. Kochen Sie die Mischung 15 Minuten lang und nehmen Sie sie von der Hitze, um weitere 15 Minuten abzukühlen. Fügen Sie die Hefe und das vorgekochte und gekühlte Wasser in einem Gesamtvolumen von 20 l hinzu.
Die Mischung wird auf 20 ° C abgekühlt und die Hefe zugegeben. Versiegeln und lagern Sie die Mischung zehn Tage. Bringen Sie es dann in einen zweiten Speicher und lassen Sie es an einem kühlen Ort und außerhalb des Lichts liegen.
Nach einem Monat das getrocknete Malz zubereiten und in den Behälter geben. Bewahren Sie die Flasche mindestens einen Monat lang an einem kühlen, trockenen Ort auf.

Wie

Sie können granulierten Kakao anstelle von bitteren Schokoriegeln verwenden.

Hinweis

Verwenden Sie keine Milchschokolade oder halbsüße Schokolade anstelle von Bitterschokolade. Kakaobutter ist reich an Lipiden und schädigt den Biergeschmack.