Wie man Chili ohne Fleisch zubereitet

Video: Chili sin Carne - | Mori kocht vegetarisches Chili

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Anweisungen
Was du brauchst

Die meisten Chili-Rezepte begleiten rotes Fleisch, aber es gibt viele andere Möglichkeiten, dieses mit weniger Kalorien schwarz zu machen oder sogar einen vegetarischen Chili zu kreieren. Obwohl das Hinzufügen von Truthahn immer eine Option ist, ist ein vegetarisches, fleischloses Chili-Rezept eine gesunde Alternative zu einem Hauptgang oder einer Garnitur

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Vegetarisches Chili (Schale mit vegetarischem Chili mit Pfeffer und Koriandergarnierung. Bild von William Berry von Fotolia.com)

Machen Sie Ihr Lieblings-Chili-Rezept in einem elektrischen Topf, aber fügen Sie statt Fleisch noch verschiedene Bohnen hinzu. Obwohl in Chili häufig lila Bohnen verwendet werden, können Sie schwarze Bohnen verwenden, um dem Rezept einen besonderen Geschmack und eine besondere Textur zu verleihen.

Lila Bohnen (Kidneybohnen Bild von cherie von Fotolia.com)
Fügen Sie viel Gemüse hinzu, kochen Sie die grüne, rote und gelbe Paprika bei hoher Hitze - eine großartige Kombination für Chili - und fügen Sie mehr hinzu als das Rezept, nach dem Sie fragen, wenn Sie kein Fleisch verwenden. Purpurrote Zwiebeln, Karotten und gehackter Knoblauch sind ebenso wie Tomatenstücke eine gute Wahl. Mais ist eine weitere Option für jedes Chili-Rezept und verleiht dem Gericht mehr Volumen.

Eine Vielzahl von Paprika (Paprika Bild von cherie von Fotolia.com)
Verwenden Sie Tofu. Er ist ein großartiger Ersatz für Fleisch in einem Chili-Rezept. Wenn Sie mit der Textur dieses Lebensmittels nicht vertraut sind, kann es auf den ersten Blick seltsam aussehen, aber mit den anderen Zutaten von Chili gemischt, wird es zu einem guten Ersatz. Die Website "Whole Foods" hat ein gutes Rezept für Chili mit Tofu (siehe Referenzen).

Chili (Chili con Carne Bild von Silvia Bogdanski von Fotolia.com)
Fügen Sie Ihrem Chili-Rezept strukturiertes Sojaprotein hinzu. Es ist mehr fleischig als Tofu und ist im Tiefkühlbereich oder in den vegetarischen Gängen vieler Supermärkte zu finden. Diese strukturierten Sojaproteine ähneln Rinderhackfleisch, und selbst wenn sie aus Sojabohnen hergestellt werden, können sie es in jedem Rezept perfekt ersetzen.

Texturiertes Sojaprotein ist ein guter Ersatz für Fleisch in Chili-Rezepten (Schale mit vegetarischem Chili mit Pfeffer und Koriandergarnierung. Bild von William Berry von Fotolia.com)