Wie man einen Kragen auf ein Backblech legt

Video: Bündchen gleichmäßig annähen - Anleitung

Inhalt

Anweisungen
Was du brauchst

Ein Kragen lässt die Kuchen über dem Backblech wachsen, wodurch sich die Tiefe der Form erhöht. Mit nur wenigen Streifen Butterpapier können Sie ein Halsband herstellen, das die Höhe eines Kuchens verdoppelt. Verwenden Sie unbedingt Folienpapier mit einer hitzebeständigen Silikonbeschichtung. Vermeiden Sie Wachspapier (auch bekannt als Pergamentpapier), da das Wachs im Ofen schmilzt und einen Kuchen mit Wachskalkgeschmack erzeugt.

Anweisungen

Erhöhen Sie die Tiefe Ihrer Backbleche (Eising / Fotodisc / Getty Images)

Legen Sie ein großes Blatt Butterpapier auf eine ebene Fläche. Legen Sie die Auflaufform in die Mitte des Papiers.
Zeichnen Sie die Basis des Backblechs mit einem Stift auf das Papier.
Entfernen Sie das Backblech und schneiden Sie das Papier entlang der gerade gezeichneten Linie ab.
Messen und schneiden Sie Butterpapierstreifen, die doppelt so breit sind wie die Höhe Ihres Backblechs. Schneiden Sie genug Streifen aus, um die Innenseite Ihrer Form mit einigen Zentimetern (normalerweise drei oder mehr Streifen) zu verteilen.
Tauchen Sie den Pinsel in die Margarine und tragen Sie eine dünne Schicht auf die Unterseite und die Innenseiten der Auflaufform auf, um dem Kleber zu ähneln, der das Butterpapier festhält.
Drücken Sie den Butterpapierkreis auf die Unterseite des Backblechs. Der Kreis sollte perfekt in den unteren Rand des Formulars passen. Wenn zu groß, Schnittkanten. Führen Sie Ihre Hände über das Papier, um Falten und Blasen zu beseitigen.
Drücken Sie einen rechteckigen Streifen Butterpapier in die Form, sodass ein Teil den unteren Papierkreis berührt und die andere Seite über den Seiten der Form liegt. Stellen Sie sicher, dass der Streifen dank Margarine fest sitzt. Streuen Sie ein wenig mehr Creme auf ein Ende des Papierstreifens.
Drücken Sie auf die gleiche Weise einen weiteren Papierstreifen in die Form, wobei Sie den ersten Streifen mit der Margarine über die Kante legen. Vergewissern Sie sich, dass die Margarine die Streifen miteinander verbindet und die Streifen an den Seiten des Backblechs hält. Margarine am losen Ende des zweiten Streifens passieren.
Drücken Sie weiter Streifen in die Backform und verbinden Sie sie mit Margarine, bis die Innenseite der Form vollständig mit dem Papierkragen verkleidet ist. Glätten Sie die Streifen, um Luftblasen und Falten zu beseitigen.
Drücken Sie mehr Margarine in den Klebepunkt, wo die Papierstreifen, die die Seiten säumen, mit dem Papier verbunden werden, das die Unterseite bedeckt. Dies verhindert Massenaustritte.
Füllen Sie die Backform mit dem Teig und backen Sie die im Rezept empfohlene Zeit. Es ist nicht notwendig, das Papier zu fetten.