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Käse ist beliebt für das Servieren bei Veranstaltungen. Sie können es alleine oder als Aperitif mit einer Vielzahl von Lebensmitteln servieren. Es ist einfach zu bedienen, da es nicht viel Vorbereitung erfordert, aber es kann schwierig sein, die Menge zu berechnen, die für Ihre Personengruppe benötigt wird. Glücklicherweise gibt es eine allgemein akzeptierte Formel zur Berechnung der Käsemenge, die benötigt wird, um die Anzahl der Personen auf der Party zu bedienen.
Schritt 1
Entscheide, was du sonst noch servieren willst. Die Menge des zu kaufenden Käses hängt davon ab, welche anderen Optionen Ihren Gästen angeboten werden. Wenn Sie Käse als Hauptgericht servieren möchten, benötigen Sie mehr als andere Arten von Lebensmitteln.
Schritt 2
Berechnen Sie die tatsächliche Anzahl der Personen, die teilnehmen werden. Eine Gruppe von 70 Personen wird wahrscheinlich aus Erwachsenen und Kindern bestehen. Zählen Sie jeden Erwachsenen als "eins" und jedes Kind als "mittel". Wenn Sie beispielsweise 70 Personen, 60 Erwachsene und 10 Kinder erwarten, sollte die Anzahl mit 60 + (10 x 0,5) oder 65 berechnet werden. Wenn alle Gäste Erwachsene sind, beträgt die Anzahl 70.
Schritt 3
Berechnen Sie die Menge des zu servierenden Käses. Wenn Käse der Hauptsnack ist, der serviert werden soll, ermitteln Sie die Menge, indem Sie die tatsächliche Anzahl der Personen mit 60 g multiplizieren. Kaufen Sie für eine Gruppe von 70 Personen mit Käse als Hauptsnack 70 x 60 g oder 4,2 kg. Wenn der Käse mit anderen Optionen serviert wird, berechnen Sie die Menge, indem Sie die tatsächliche Anzahl der Gäste mit 30 g multiplizieren. Kaufen Sie für 70 Personen 70 x 30 g oder 2,1 kg Käse.
Schritt 4
Runden Sie Ihren berechneten Betrag auf oder ab, abhängig von der Tageszeit und dem erwarteten Hunger der Gruppe. Bei Veranstaltungen vor dem Mittag- oder Abendessen können Sie die Menge etwas erhöhen. Bei Besprechungen nach dem Essen können Sie den Betrag verringern.
Schritt 5
Wählen Sie aus drei bis vier Käsesorten. Berücksichtigen Sie bei der Auswahl des Käses das Thema Ihres Meetings. Eine formellere Veranstaltung passt gut zu italienischem und französischem Käse, während eine ungezwungenere Veranstaltung spanischen Käse bestellen kann. Brot oder Toast mit Käse servieren.
Schritt 6
Kaufen Sie den Käse im Supermarkt Ihrer Wahl oder bestellen Sie ihn bei einem örtlichen Lieferanten. Der Lieferant kann es vorziehen, Portionen zu berechnen und Käse auszuwählen, anstatt ihrer Auswahl zu folgen. Bestellen Sie rechtzeitig, wenn Sie sich für einen Lieferanten entscheiden.