Inhalt
- Gebackene Kekse
- Schritt 1
- Schritt 2
- Schritt 3
- Schritt 4
- Schritt 5
- Schritt 6
- Roher Teig
- Schritt 1
- Schritt 2
- Schritt 3
- Schritt 4
- Schritt 5
- Schritt 6
- Schritt 7
Frisch gebackene Kekse verleihen jeder Versammlung einen festlichen Touch. Aber manchmal werden nicht alle konsumiert, oder Sie haben möglicherweise mehr hausgemachte Kekse erhalten, als Ihre Familie kurzfristig konsumieren kann. Es besteht keine Notwendigkeit, sie zu verschwenden; es ist möglich, sie einzufrieren. Der Prozess bewahrt die Frische und versiegelt den Geschmack. Wenn Sie viele dieser Leckereien einfrieren, haben Sie immer frische Kekse zur Hand. Der rohe Teig kann auch zur späteren Verwendung eingefroren werden.
Gebackene Kekse
Schritt 1
Warten Sie, bis die Kekse vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie einfrieren.
Schritt 2
Ziehen Sie eine Plastiktüte mit luftdichtem Verschluss über die Küchentheke. Legen Sie ein Blatt Pergamentpapier in den Beutel und legen Sie die Kekse auf ein Einzelbett auf das Papier. Fügen Sie ein weiteres Blatt Papier über die Kekse und setzen Sie den Vorgang fort, bis der Beutel vollständig gefüllt ist.
Schritt 3
Verschließen Sie den Beutel und legen Sie ihn in einen anderen luftdichten Beutel oder Plastikbehälter. Der doppelte Schutz verhindert das Austrocknen der Kekse.
Schritt 4
Verwenden Sie einen Marker, um die Art der Cookies und das Einfrierdatum auf der Verpackung zu identifizieren.
Schritt 5
Lagern Sie Cookies bis zu drei Monate im Gefrierschrank.
Schritt 6
Lassen Sie den Beutel zum Auftauen auf der Küchentheke, bis die Kekse Raumtemperatur erreicht haben.
Roher Teig
Schritt 1
Den Keksteig in einen Zylinder rollen. Dies erleichtert das Schneiden, wenn der Teig gefroren ist.
Schritt 2
Legen Sie den Teig auf ein mit Pergamentpapier bedecktes Backblech und kühlen Sie ihn bis er hart ist.
Schritt 3
Nehmen Sie den abgekühlten Teig aus dem Kühlschrank und wickeln Sie ihn doppelt in Plastikfolie ein, um zu verhindern, dass er Gerüche von anderen Lebensmitteln im Gefrierschrank aufnimmt.
Schritt 4
Legen Sie den verpackten Teig in eine Plastiktüte mit luftdichtem Verschluss, um zusätzlichen Schutz vor Verbrennungen durch niedrige Temperaturen zu bieten.
Schritt 5
Identifizieren Sie die Art des Teigs und das Gefrierdatum auf der Verpackung.
Schritt 6
Lagern Sie den Teig bis zu drei Monate im Gefrierschrank.
Schritt 7
Tauen Sie den Teig auf, indem Sie ihn in den Kühlschrank stellen und auftauen lassen, bis er mit einem scharfen Messer leicht in Scheiben geschnitten werden kann.