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Fleisch wie Fisch, Ochsen oder Schweine kann eine Vielzahl von Parasiten und Bakterien aufweisen, von denen einige gesundheitsschädlich sind. Einfrieren ist eine Möglichkeit, sie zu töten, und gründliches Kochen des Fleisches ist eine andere Möglichkeit. Sobald sie tot sind, sind die Parasiten, die im Fleisch waren, für den Menschen nicht mehr schädlich.
Schritt 1
Stellen Sie die Gefriertemperatur auf etwa -18 ºC ein. Die kältere Temperatur hilft, das Fleisch schneller einzufrieren.
Schritt 2
Ziehen Sie die Handschuhe an und legen Sie das rohe Fleisch auf ein Schneidebrett. Schneiden Sie das Fleisch so, dass es 2 cm dick oder dünner ist. Je dünner es wird, desto schneller friert es ein.
Schritt 3
Lassen Sie das Fleisch mindestens einen Monat im Gefrierschrank. Laut der University of Alaska muss Fleisch, das 2 cm dick oder dünner ist, einen Monat lang eingefroren werden, um Parasiten wie Bandwürmer oder Trichinose-Würmer abzutöten.