Egal, ob Sie sehr gesundheitsbewusst sind oder ein Küchenkenner, der nur die besten Zutaten verwendet, Sie wissen, dass die Verwendung von frischen Pilzen gegenüber eingelegten Pilzen einen großen Unterschied in Ihren Rezepten ausmacht. Aber was sollten Sie tun, wenn Sie Pilzreste haben, die Sie nicht benötigen? Die Pilze können tatsächlich erfolgreich eingefroren werden und sind beim Herausnehmen noch gesünder und frischer als die Dosen-Sorte.
Wählen Sie sehr frische Pilze. Je frischer sie sind, wenn Sie sie einfrieren, desto frischer werden sie, wenn Sie sie entfernen.
Wischen Sie die Pilze vorsichtig mit einem sauberen Tuch ab, um Schmutz zu entfernen.
Richten Sie die Pilze auf einem Tablett mit einem kleinen Abstand zwischen den Pilzen aus und stellen Sie das Tablett in den Kühlschrank.
Entfernen Sie das Tablett, wenn die Pilze vollständig gefroren sind, und legen Sie die Pilze in einen luftdichten Behälter.
Bringen Sie die Pilze schnell zurück in den Kühlschrank, bevor Sie mit dem Auftauen beginnen können.