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Klettenwurzel ist nahrhaft und hat viele heilende Eigenschaften. Klette hilft bei der Reinigung des Verdauungssystems und hilft bei der Gesundheit der Leber. Es ist auch ein weit verbreitetes Unkraut in vielen Teilen der Welt, das in Hülle und Fülle für diejenigen verfügbar ist, die seine heilenden Wirkungen genießen möchten. Diese Wurzel wird oft in Tees und Suppen verwendet, aber die Konservierung der Klette ist eine weitere einzigartige Art, sie zu verwenden.
Schritt 1
Sammeln Sie die Klettenwurzel frisch in der Natur. Es kann auch in Reformhäusern oder asiatischen Märkten gefunden werden.
Schritt 2
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um die harte Haut der Klette zu entfernen. Die Wurzel schräg in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Legen Sie sie für einen Moment beiseite.
Schritt 3
Mischen Sie Salz und Wasser in einem Topf bei schwacher Hitze. Lassen Sie das Salz sich auflösen und gießen Sie die Mischung über die Klette, bis sie vollständig bedeckt ist.
Schritt 4
Lassen Sie die Klette 24 Stunden im Salzwasser.
Schritt 5
Abtropfen lassen und in kaltem Wasser abspülen.
Schritt 6
Um die Gläser zu desinfizieren, füllen Sie sie zur Hälfte mit Wasser und erhitzen Sie sie in der Mikrowelle. Lassen Sie das Wasser eine Minute lang kochen.
Schritt 7
Füllen Sie die Töpfe mit Klettenwurzel.
Schritt 8
In der Pfanne langsam Essig, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und bei schwacher Hitze kochen.
Schritt 9
Füllen Sie die Töpfe mit Salzlake, bis die Wurzel vollständig bedeckt ist.
Schritt 10
Decken Sie es ab und lagern Sie es einen Monat lang an einem kühlen, dunklen Ort, bevor Sie es öffnen. Sie können bis zu einem Jahr gelagert werden.