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Zimt ist ein Gewürz, das normalerweise in Backwaren, Gewürzgetränken und vielen verschiedenen herzhaften Gerichten enthalten ist. Zimtpulver kann auf einen Teller gestreut und gegessen werden, während Zimtstangen vor dem Verzehr von einem Teller entfernt werden. Wenn Ihr Rezept Zimtpulver erfordert und Sie es nur in Stäbchen haben, mahlen Sie sie einfach; Eine Zimtstange misst etwa einen halben Teelöffel Zimt.
Schritt 1
Reiben Sie die Zimtstange auf einer Mikroplatte (Microplane ist eine sehr kleine und feine Reibe). Achten Sie darauf, sich beim Gebrauch nicht die Finger zu schneiden. Bestimmte Zimtsorten können mit dieser Methode schwer zu reiben sein.
Schritt 2
Brechen Sie die Zimtstange in kleinere Stücke; 1,75 cm ist eine gute Länge. Legen Sie die Stücke in eine Kaffeemühle.
Schritt 3
Mahlen Sie die Stücke, bis sie ein sehr feines Pulver werden. Messen Sie die Menge an Zimt, die für das Rezept benötigt wird.
Schritt 4
Geben Sie das zusätzliche Pulver in einen luftdichten Plastikbehälter oder -beutel mit Reißverschluss. Es wird ungefähr sechs Monate dauern.