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Eintöpfe mit Meeresfrüchten sind eine leckere Mahlzeit für Partys, Familienfeiern oder für ein Abendessen zu Hause. Sie neigen dazu, reich zu sein, da sie häufig Zutaten wie Sahne oder Mehl enthalten, was den grünen Salat zu einer großartigen Ergänzung macht. Salate sind leichter als Eintöpfe und die Knusprigkeit des Gemüses balanciert die Mahlzeit gut aus.
Salat mit grünen Bohnen
Grüner Bohnensalat kann mit grünen Bohnen aus der Dose hergestellt werden, aber er wird noch besser, wenn frische Bohnen verwendet werden. Sie sollten gewaschen und anschließend gelöscht werden. Wenn sie abgekühlt sind, können Sie einer Tasse Bohnen 2 Esslöffel Essig und 3 Esslöffel Öl hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und frischem Dill abschmecken. Zu den optionalen Zutaten gehören gehackte Knoblauchzehen oder gehackte Pilze.
Gurkensalat
Geschnittene Gurken, in Scheiben geschnitten und in Essig, Öl und Zucker getaucht, sind eine würzige Ergänzung zu einem Fischeintopf. Schneiden Sie drei sehr feine Gurken in Scheiben und fügen Sie 1 Tasse Essig, 1/4 Tasse Öl, 1 Tasse Wasser und 1/4 Tasse Zucker hinzu. Dieser Salat ist am besten, wenn Sie die Gurken vor dem Servieren mariniert in der Sauce im Kühlschrank lassen.
Hausgemachter Salat
Um einen Eintopf mit Meeresfrüchten zu begleiten, stellen Sie einen traditionellen, hausgemachten Salat her. Schneiden Sie einen Kopfsalat und einen Eisbergsalat, Artischockenherzen, rote Zwiebeln und anderes Gemüse, das Sie hinzufügen möchten. Bedecken Sie die Zutaten mit 2/3 Tasse Olivenöl, 1/3 Tasse Rotwein oder weißem Essig und Salz und Pfeffer. Sie können Zitronensaft zu Sodbrennen hinzufügen.
Gemischter grüner Salat
In vielen Supermärkten ist es möglich, einen Beutel mit gemischten grünen Blättern für Salate zu kaufen. Fügen Sie zu dieser Mischung Walnüsse, Heidelbeeren und eine Sauce hinzu, die aus 3/4 Tasse Olivenöl, 1/4 Tasse Balsamico-Essig, 2 EL Dijon-Senf, roten Pfefferflocken, Salz und Pfeffer besteht. Mischen Sie alles zusammen und servieren Sie den gekühlten Salat mit einem Meeresfrüchteeintopf.