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Brathähnchen ist eines der Lieblingsrezepte vieler Menschen. Darüber hinaus ist es vielseitig und einfach zuzubereiten. Backen Sie ein köstliches, goldenes Huhn in weniger als zwei Stunden mit Ihrem normalen Ofen. Fügen Sie auch einige frische Zutaten und aromatische Kräuter hinzu, um den Geschmack zu verbessern.
Schritt 1
Das Huhn abspülen und mit Papiertüchern trocknen. Trennen Sie mit Ihren Fingern die Haut von der Brust - ohne sie vollständig zu entfernen.
Schritt 2
Den gehackten Salbei in die Butter stecken. Wenn Sie möchten, können Sie ungesalzene Butter ohne Kräuter verwenden. Reiben Sie 15 g Butter direkt auf die Brust unter die Haut. Es macht das Fleisch weich und feucht.
Schritt 3
Reiben Sie den Rest der Butter gut über das Huhn. Das Fett macht die Haut nach dem Kochen golden und knusprig. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
Legen Sie das Huhn unbedeckt in eine flache Pfanne und legen Sie es 15 Minuten lang in den auf 200 ° C vorgeheizten Ofen. Diese hohe Temperatur führt dazu, dass die im Huhn verwendete Butter mit dem Bräunen beginnt.
Schritt 5
Senken Sie die Ofentemperatur auf 190 ° C und braten Sie das Huhn weiter, bis seine Innentemperatur 74 ° C beträgt. Je nach Größe des Huhns dauert dies ungefähr eine Stunde. Dein Fleisch wird in dieser Zeit golden.