Inhalt
- Wassermoleküle und Oberflächenspannung
- Waschmittel und Seife
- Reinigungsmittel und Seife brechen die Oberflächenspannung
Wasser hat einzigartige Eigenschaften, die es auf der Oberfläche "klebrig" machen. Jedes einzelne Wassermolekül hat ein großes Sauerstoffatom und zwei kleinere Wasserstoffatome. Die Wasserstoffatome behalten eine leicht negative Ladung bei, wodurch das Molekül vollständig polar wird. Diese Wasserstoffatome "erreichen" die Sauerstoffatome anderer Wassermoleküle und erzeugen temporäre Wasserstoffbrücken in der Flüssigkeit.
Jedes H2O-Molekül wird von anderen Wassermolekülen in alle Richtungen angezogen, aber die Oberflächenmoleküle haben keine Moleküle über sich, um sie anzuziehen, wodurch sie vom Wasser unten stärker angezogen werden als von der Oberfläche oben. Dieser Unterschied in der Festigkeit zieht die Moleküle auf der Oberfläche zusammen und bildet eine "Haut", besser bekannt als Oberflächenspannung.
Wassermoleküle und Oberflächenspannung
Waschmittel und Seife
Das Waschmittel und die Seife teilen ihre Eigenschaften mit Ausnahme der darin enthaltenen Ölquelle. Viele Seifen verwenden natürliche Fette, während Waschmittel raffiniertes Öl verwenden. Seifen- und Waschmittelmoleküle haben zwei Enden, die als Brücke zwischen Wasser- und Fettmolekülen dienen. Dadurch kann die Seife oder das Waschmittel das Fett auf einer schmutzigen Platte auffangen und mit dem anderen Ende des Waschmittelmoleküls das zu waschende Wasser aufnehmen.
Reinigungsmittel und Seife brechen die Oberflächenspannung
Zwei Enden der Waschmittelmoleküle ermöglichen es, die Oberflächenspannung des Wassers zu brechen. Das Ende des Waschmittelmoleküls, das an Fett bindet, versucht zu vermeiden, sich in der Nähe von Wassermolekülen zu befinden. Es ist bekannt als hydrophob, dh Angst vor Wasser. Beim Versuch, sich von den Wassermolekülen zu entfernen, drücken sich die hydrophoben Enden der Waschmittelmoleküle nach oben. Dies schwächt die Wasserstoffbrückenbindungen, die Wassermoleküle nahe an der Oberfläche halten. Das Ergebnis ist eine Unterbrechung der Oberflächenspannung des Wassers.