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Karotten enthalten Beta-Carotin, das bei der Bekämpfung von Krebs hilft. Nach dem Pflanzen im Frühjahr oder Hochsommer können sie bis zum Beginn des Winters geerntet werden. Karottenwurzeln können roh oder gekocht gegessen werden. Die Knolle hat normalerweise eine orange Farbe, aber es gibt auch rote, weiße und gelbe Sorten. Eine angemessene Karottenernte sorgt dafür, dass Sie ein frisches Gemüse genießen.
Schritt 1
Ernten Sie Karotten 70 bis 80 Tage nach dem Pflanzen. Messen Sie die Spitzen und ernten Sie sie, wenn sie einen Durchmesser von 2 cm bis 3 cm haben. Kleinere Karottensorten wie Mini-Karotten können geerntet werden, wenn ihre Spitzen einen Durchmesser von 1 cm bis 1,5 cm erreichen.
Schritt 2
Fassen Sie die Oberseite der Karotte vorsichtig nahe am Boden an. Ziehen Sie es heraus, um es vom Boden zu entfernen. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, graben Sie sie mit einer Schaufel.
Schritt 3
Ernten Sie Karotten während der Erntezeit, die drei bis vier Wochen dauert. Decken Sie den Boden mit Stroh ab, um die Erntezeit bis zum Ende des Herbstes zu verlängern.
Schritt 4
Beschneiden Sie die oberen Blätter, sobald Sie die Karotten vom Boden entfernen. Sie werden Nährstoffe aus Karotten stehlen.
Schritt 5
Packen Sie die geernteten Karotten in Plastiktüten in den Kühlschrank.