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Bei der Verarbeitung von Fleisch zu Hause ist eine ordnungsgemäße Reinigung unerlässlich, insbesondere bei der Zubereitung von Hamburger, Wurst oder anderen Produkten mit einem Mahlwerk. Sowohl elektrische als auch mechanische Fleischwolf bestehen aus Schleifplatten, Klingen, einem Hebel, einem Flügelrad und einem Schleifkörper. Jede dieser Komponenten muss vor dem Mahlen von Fleisch gründlich gereinigt werden, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.
Anweisungen
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Entfernen Sie den Fleischwolf und legen Sie alle für die Spülmaschine geeigneten Teile in die Küchenspüle.
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Füllen Sie eine Schüssel, einen Eimer oder eine Pfanne mit 4 Liter heißem Wasser. Fügen Sie einen Esslöffel Bleichmittel in die Schüssel.
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Waschen Sie die Mühlenkomponenten in heißem Seifenwasser und spülen Sie sie anschließend gründlich ab.
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Tauchen Sie jedes Stück in die Bleichlösung, um sie zu desinfizieren.
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Setzen Sie den Fleischwolf wieder zusammen und mahlen Sie Hamburger oder Würstchen.
Wie
- Desinfizieren Sie zusätzlich zur Mühle alle Messer, Schneidebretter und andere Utensilien, die bei der Zubereitung und Verarbeitung von Fleisch verwendet werden.
- Lassen Sie das Fleisch immer auf unter 4 ° C abkühlen, bis Sie es mahlen können.
Was du brauchst
- Sanitärwasser
- Schüssel, Eimer oder große Pfanne
- Messlöffel