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Der tägliche Verzehr von mindestens drei Portionen Obst trägt zur Erhaltung Ihrer Gesundheit bei. Sie sollten jedoch eine größere Menge nicht stärkehaltiger Lebensmittel wählen, um Kalorien und Zucker zu minimieren. Dunkler gefärbte Früchte enthalten normalerweise mehr Nährstoffe. Um die beste Wahl zu treffen, wenn es um diese Art von Lebensmitteln geht, ist es wichtig, die vier Gruppen von Früchten zu verstehen: Süß, Melonen, Säure und Halbsäure.
Süßigkeiten
Stärkehaltige Früchte, wie Bananen, Bananen und Datteln, bilden die süße Kategorie und sollten in Ihrer Ernährung begrenzt sein. Obwohl sie gesund sind, haben sie mehr Kalorien und Zucker. Feigen sind eine Ausnahme zu süßen Früchten, wenn es zu diätetischen Einschränkungen kommt, da sie reich an Eiweiß sind und eine natürliche Hilfe bei der Gewichtskontrolle sind. Der Kaliumspiegel dieser Frucht kann auch dazu beitragen, den Blutdruck zu senken. Feigen und Feigenblätter sind eine kluge Wahl für Diabetiker und Prä-Diabetiker.
Melonen
Trotz des süßen Geschmacks bestehen die Melonen hauptsächlich aus Wasser. Nichtstärken wie Wassermelone, Cantaloupe und Grapefruit sind ausgezeichnete Quellen für Vitamin C und A. Mit wenigen Kalorien sind Melonen auch für die Gewichtskontrolle geeignet.
Säuren
Zitrusfrüchte sind weitgehend sauer und sollten mit Früchten anderer Kategorien kombiniert werden, um eine ausgewogenere und alkalischere Ernährung zu erreichen. Obwohl viele Zitrusfrüchte einen geringeren Stärkegehalt aufweisen, kann eine unausgewogene Kombination von sauren Früchten Säuregehalt im Magen und Verdauungsreiz verursachen.
Halbsaure Frucht
Neben Äpfeln, Pflaumen, Pfirsichen und Kiwis gehören fast alle Wildfrüchte zu den halbsauren Früchten. Für die geringste Stärke wählen Sie Erdbeeren, Preiselbeeren, Blaubeeren, Himbeeren und Blaubeeren. Mit Früchten gefüllte Wildfrüchte enthalten auch Flavonoide, die gegen Krebs wirken.
Stärke und glykämischer Index
Stärke ist ein in pflanzlichen Lebensmitteln enthaltenes Kohlenhydrat, das Pflanzen zur Erzeugung von Energie in Form von Glukose verwenden. Es ist schwieriger für den Körper, Glukose zu metabolisieren als Saccharose, und daher können viele stärkehaltige Früchte den Blutzucker und Insulin negativ beeinflussen. Der glykämische Index wird verwendet, um Kohlenhydrate anhand ihrer Wirkung auf den Blutzuckerspiegel zu bewerten, so dass er als Leitfaden für die Bestimmung der Stärke in Früchten verwendet werden kann. Je mehr Stärke eine Frucht hat, desto höher ist der glykämische Index. Von den vier Kategorien sind die fünf Früchte mit weniger Stärke Kirsche, Pampelmuse, Birne, Pflaume und Apfel.
