Wie man rosa Linsen zubereitet

Video: Linsensuppe selbst gemacht: Kann die Jugend das zubereiten? | Abenteuer Leben | Kabel Eins

Inhalt

Anweisungen
Hinweis
Was du brauchst

Linsen sind kleine, kreisförmige Hülsenfrüchte, die in vielen traditionellen indischen Rezepten verwendet werden. Die rosa Linsen sind eine Sorte, die getrennt und geschält wurde. Bei diesem Trennungsprozess verlieren sie viel Faser. Diese Linsen haben eine weichere Textur als grüne oder braune Farbe, da sie keine Haut haben. Rosa Linsen haben auch eine kürzere Kochzeit, seien Sie sich also bewusst, dass sie nicht übertreiben und weich werden.

Anweisungen

Rosa Linsen sind ein buntes Lebensmittel, das reich an Eiweiß und Ballaststoffen ist (Ryan McVay / Valueline / Getty Images)

Entfernen Sie Rückstände und waschen Sie die Linsen. Legen Sie sie in ein feinmaschiges Sieb und heben Sie sie auf. Entfernen Sie Steine, Schmutz oder andere Ablagerungen. Waschen Sie sie unter fließendem Wasser und schütteln Sie sie, um sicherzustellen, dass sie richtig gewaschen wurden.
Bereiten Sie die Linsen vor. Drei Tassen Wasser in einen kleinen Topf geben und kochen. Fügen Sie eine Tasse Linsen hinzu, lassen Sie das Wasser sprudeln, reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie 15 bis 20 Minuten lang.
Behalten Sie die Linsen im Auge. Überprüfen Sie sie nach den ersten zehn Minuten und dann alle paar Minuten. Wenn Sie die Linsen in einem Salat verwenden, beenden Sie das Kochen, sobald sie zart sind. Wenn Sie sie in Suppe verwenden möchten, wird empfohlen, dass sie eine weichere Textur haben.
Wenn gewünscht, würzen Sie die Linsen. Fügen Sie Salz, Kräuter oder Zitrone hinzu.