Die Geheimnisse des Narrenfußes

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Es ist Zeit für eine Juni-Party. Wie konnte es nicht sein, die wunderbaren Zutaten des Monats Juni sind zurück. Unter ihnen ist der Fuß der Jugend ein absolutes Highlight bei den Feierlichkeiten des ganzen Landes. Das Rezept, eine Mischung aus gerösteten Erdnüssen mit Rapadura, hatte seinen Ursprung im 16. Jahrhundert in Brasilien: Zu der Zeit entwickelte sich Zuckerrohr im Kapitän von São Vicente, als der Seefahrer Martin Afonso de Sousa die Süße aus Portugal importierte. Im Laufe der Zeit wurde der Fuß der Jugend mit der Caipira-Kultur im Inneren Brasiliens in Verbindung gebracht.

Anweisungen

Der Fuß eines Kindes ist eines der typischen Rezepte Brasiliens (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Um das köstliche, traditionelle Kinderfußrezept zuzubereiten, brechen Sie die Erdnüsse in kleine Stücke. Es ist möglich, es mit dem Messer zu schneiden oder mit einem Fleischhammer zu schlagen.
Dann verwenden Sie einen unteren Behälter, um die Erdnüsse zu legen. Idealerweise sollte es eine große Aluminiumpfanne sein.
300 g Kristallzucker und ein halbes Glas Wasser einlegen. Gut umrühren.
Dann ist es Zeit, das Feuer zu beginnen. Bei hoher Leistung die Mischung gut mit einem langen Löffel umrühren. Lassen Sie die Zutaten etwa zehn Minuten im Feuer. Hören Sie einfach auf zu mischen, wenn sich Zucker, Wasser und Erdnuss in eine dicke homogene Mischung verwandeln. Wenn dies geschieht, beginnt es sich von der Pfanne zu lösen.
Setzen Sie die Kondensmilchdose ein. Rühren Sie sich weitere zehn oder zwölf Minuten gut. Dann schalten Sie die Hitze aus.
Jetzt ist es an der Zeit, den Fuß des jungen Mannes in Stücke zu trennen. Dafür können Sie nach Belieben ein Backblech oder sogar eine glatte Marmoroberfläche verwenden. Backblech (oder Oberfläche) mit Butter und Mehlbissen einfetten und die Masse in die Pfanne gießen. Lassen Sie den Fuß des Kindes mit einem Küchenspatel in homogener Höhe. Schneiden Sie in beliebigem Format. Am häufigsten werden Rechtecke und Pastillen verwendet.
Einige Stunden abkühlen lassen und das Rezept ist fertig. Wenn Sie der Juniparty den Fuß des Kindes servieren möchten, verwenden Sie Ihre Kreativität, um die Süßigkeiten zu packen. Buntes Zellophanpapier ist eine gute Wahl.

Wie

Das Hauptgeheimnis besteht darin, das richtige Rezept zu treffen, das zehn bis fünfzehn Minuten nach der Dosenmilch reicht.
Um dem Fuß des Kindes eine weichere und leichtere Konsistenz zu verleihen, fügen Sie vor dem Einsetzen der Kondensmilch eine Tasse Milchtee hinzu.

Hinweis

Hören Sie nicht auf zu rühren, während Sie sich auf dem Herd befinden. Achten Sie darauf, dass das Rezept nicht brennt. Wenn die Erdnüsse verbrannt sind, ist der Geschmack des Fußes des Kindes beeinträchtigt.