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Gemüsepapier besteht aus Silikon und kann für verschiedene Backtechniken verwendet werden. Es wirkt wie ein Antihaftmittel. Es eignet sich zum Kochen, Trocknen oder Härten von Süßigkeiten und anderen Lebensmitteln. Sie können auch Lebensmittel zum Backen einwickeln, z. B. Fleisch und Gemüse.
Cupcake-Zwischenlagen
Cupcake-Zwischenlagen können als kleine Gemüsepapiere verwendet werden. Sie sollen die Süßigkeiten backen und so leicht herauskommen. Verwenden Sie sie, um andere Snacks zu backen.
Blätter
Gemüsepapier wird oft um Fleisch oder Gemüse gewickelt und in den Ofen gelegt. Es erleichtert das Verdampfen und hält die Feuchtigkeit während des Backens der Speisen. Sie können es durch große essbare Blätter ersetzen. Bananenblätter, Traubenblätter und Maishülsen können dienen. Verwenden Sie sie frisch, um nicht im Ofen zu brennen. Eine andere Alternative ist, sie in Wasser einzutauchen.
Silikonfolie selbst
Verwenden Sie ein Blatt Silikon, um anstelle des Pflanzenpapiers zu kochen. Das Essen rutscht leicht und Sie können das Blatt dann waschen und wiederverwenden.
Aluminiumfolie
Sie können Aluminiumfolie verwenden, um ein Tablett auszukleiden oder Speisen zu umhüllen, wie Sie es mit Pergamentpapier tun würden. Die metallische Beschaffenheit der Folie leitet die Wärme leichter ab. Verwenden Sie es nicht in Rezepten mit sauren Zutaten, da dies einen metallischen Geschmack verursachen kann.
Wachspapier
Wachspapier hat die gleiche Antihaft-Oberfläche wie das Pergamentpapier und kann in einer Pfanne oder Backform verwendet werden. Es kann auch verwendet werden, um Bonbons zu härten. Legen Sie das Wachspapier nicht in den Ofen, da es Feuer fangen kann.
Kunststoff
Der Kunststoff kann auch zum Kühlen oder Aushärten von Lebensmitteln verwendet werden. Sie können es auch verwenden, um Lebensmittel einzuwickeln und zu lagern, z. B. Fleisch und Gemüse. Erwärmen Sie den Kunststoff nicht.