Inhalt
- Trans Fett
- Gesättigte Fette
- Einfach ungesättigte Fette
- Mehrfach ungesättigte Fette
- Omega-3-Fettsäuren
- Cholesterin
Lipid ist ein anderer Begriff für Fette. Es gibt zwei allgemeine Arten von Lipiden: komplexe Lipide, einschließlich Fette, Öle und Wachse, und einfache Lipide wie Cholesterin. Fette sind lebensnotwendig; Sie versorgen uns mit Energie, helfen bei der Wärmespeicherung und sind entscheidend für die Produktion von Hormonen.
Trans Fett
Lebensmittel, die Transfette enthalten, sind Margarine, gehärtete Öle und pflanzliches Backfett. Alle kommerziell verkauften Produkte sind auch reich an Transfetten.
Gesättigte Fette
Gesättigte Fette werden häufig in Fleisch, wie Wurst, Rindfleisch, Speck, Hammelfleisch, Schweinefleisch, Hühnerhaut, Hot Dogs, Wurst und Speck, sowie Milchprodukten wie Schokolade, Frischkäse, Milch, Butter, Käse, Vollmilchjoghurt und Vollmilch.
Einfach ungesättigte Fette
Diese Fette kommen in Canola-, Oliven- und Erdnussöl sowie in Oliven, Avocados, Erdnüssen, Mandeln, Pistazien, Pekannüssen, Macadamias und Cashews vor.
Mehrfach ungesättigte Fette
Diese Art von Fett kommt in vielen Ölen vor, meistens in Mais-, Saflor-, Sonnenblumen-, Sojabohnen-, Sesam- und Baumwollsamenöl. Es kommt auch in Sojabohnen, Pinienkernen und Walnüssen sowie Kürbis- und Sonnenblumenkernen vor.
Omega-3-Fettsäuren
Omega-3-Fettsäuren sind im Allgemeinen in Meeresfrüchten wie Lachs, Forelle, Thunfisch, Seezunge, Heilbutt, Hering und Sardinen sowie Leinsamenöl, Walnüssen und Sojabohnen enthalten.
Cholesterin
Keine pflanzliche Nahrung enthält Cholesterin. Es gibt jedoch alle tierischen Lebensmittel wie Eiweiß und rotes Fleisch.