![Visit Forgotten Honduras [Adventure #142]](https://i.ytimg.com/vi/MC3eOtksTfc/hqdefault.jpg)
Inhalt
Viele Gerichte aus Honduras sind den Gerichten der übrigen Länder Mittelamerikas sehr ähnlich, haben aber auch afrikanische und karibische Einflüsse. Die Verwendung von Kokosnussmilch an der Karibikküste und den Bay Islands unterscheidet die Küche dieser Region erheblich vom Rest des Landes. Die Küche von Honduras besteht größtenteils aus Rindfleisch und Hühnchen mit Bohnenpüree, Reis und Bohnen, Guacamole oder Tortillas. Früchte sind ein beliebtes Dessert in Honduras.
Frühstück
Honduraner lieben ein herzhaftes Frühstück zusammen mit ihrem Kaffee. Bekannt als "typisches Frühstück" oder traditionelles Frühstück, besteht es aus Spiegeleiern, gebratenen Bananen, Bohnenpüree und Käse. Tortillas werden ebenfalls serviert und manchmal werden würzige Wurst oder Roastbeef hinzugefügt.
Montucas und Pupusas
Tamales oder Montucas sind Knödel aus Maisteig, gefüllt mit Huhn oder Fleisch.Sie werden in ein Bananenblatt oder eine Maisschale eingewickelt und dann gedämpft oder gekocht. Tamale ist in Honduras ein beliebtes Straßennahrungsmittel und wird während der Mahlzeiten als kohlenhydratreiche Begleitung ohne Füllung serviert. Pupusas sind ähnlich, aber mit Schweinehaut gefüllt.
Schneckensuppe
Schneckensuppe oder gekochte Schnecke ist eine reichhaltige Suppe aus Schnecke, Gemüse und Kokosmilch. Es ist an der Karibikküste von Honduras beliebt. Schneckensuppe kann auch mit Garnelen oder sogar Fisch zubereitet werden, wenn die Schnecke nicht verfügbar ist. In der Karibik werden viele Gerichte mit Reis und Bohnen aus Kokosmilch serviert.
Gebratenes Fleisch
Gebratenes oder "Carne" ist mehr ein kulinarisches Ereignis als ein Gericht und besteht aus einer großen Menge gegrillten oder gegrillten Fleisch- und Grillgerichten in einer großen Gruppe mit Musik und Getränken. Das Fleisch wird mit gebratener Banane, Guacamole, gebratenen Bohnen und Chismol serviert, einer traditionellen Beilage aus rohen Zwiebeln, Tomaten, Koriander und Zitronensaft.
Tortillas
Tortillas sind das Hauptnahrungsmittel in Honduras sowie in weiten Teilen Mittelamerikas. Die meisten Gerichte werden mit viel Mais- oder Weizentortillas geliefert. Sie werden auch mit gebratenem Bohnenpüree, Käse und Sauerrahm als köstliches Straßenessen mit dem Namen "Shot" serviert.
Fisch
Die Fische des Yojoa-Sees in Honduras sind im ganzen Land ein beliebtes Gericht. Die Fische werden gesalzen oder gewürzt und zu Märkten und Geschäften transportiert. Yojoa-Fisch wird gebraten oder gegrillt neben gebratenen Bananenscheiben und Sauerkraut serviert.
Cassava mit Chicharron
"Yuca con chicharron" besteht aus gekochten Maniokwurzeln, die mit Kohl vermischt und mit Schweinehaut serviert werden, die gebraten wird, bis sie knusprig ist. Das Gericht wird mit einer würzigen Tomatensauce oder mit "Mojo", einer Sauce aus Olivenöl, Knoblauch, Zwiebeln und verschiedenen Gewürzen, gewürzt.