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Für jeden Anlass gibt es einen Kuchen: Geburtstage, Schulabschlüsse, Hochzeiten, Baby-Duschen und andere. Kuchen variieren auch in Geschmack und Zubereitung je nach Kultur, Region oder Jahreszeit. Viele Kuchen enthalten Füllschichten wie Schlagsahne, Ganache oder Obst. Abgestufte Füllungen ergänzen sich in der Regel in Geschmack und Textur und verleihen jedem Grundkuchen den Geschmack. Berücksichtigen Sie beim Füllen des Kuchens das Geschmacksprofil und das Aussehen des Kuchens.
Sahne
Schlagsahne und Buttercreme sind beliebte Füllungen für viele Kuchen. Man kann die fertige Sahne kaufen oder selbst machen, indem man weiche Butter, Puderzucker, ein Ei (optional) und die Wahl des Geschmacks mischt. Buttercremearomen umfassen Banane, Zitrone, Kokosnuss mit Zitrone, Schokolade mit Minze und Haselnuss. Baiser verwenden nur das Eiweiß, während die anderen Cremes das Vollei verwenden. Sie können auch die Buttercreme verwenden, um Ihren Kuchen abzudecken.
Käsekuchen
Eine reichhaltigere und schwerere Alternative zu Buttercremes sind die Käsekuchenfüllungen, die mit Butter, Puderzucker und Frischkäse hergestellt werden. Der Frischkäse, die Hauptzutat, macht diese Füllung süß und lecker. Einige Geschmacksrichtungen von Käsekuchen umfassen Karamell, Chai, Vanille, Schokolade und Himbeere. Käsekuchenfüllungen sind normalerweise in Karottenkuchen oder rotem Samt zu finden.
Ganache
Für Schokoladenliebhaber ist Ganache die ideale Kuchenfüllung. Die Ganache besteht aus Schokolade, Sahne und Butter. Diese Schokoladenfüllung kann dick, cremig und reichhaltig sein, je nachdem, wie viel Schokolade Sie verwenden. Mit weniger Schokolade wird Ihre Ganache dünner und weicher. Ganache kann mit Likören oder Nüssen wie Mandeln, Haselnüssen und Erdnüssen aromatisiert werden.
Obst und Marmelade
Frucht- und Fruchtgelees sind eine weitere beliebte Füllung, besonders wenn Sie Ihrem Kuchen Farbe und einen saftigen Geschmack verleihen wollen. Erdbeeren, Blaubeeren, Aprikosen und andere Früchte können zum Füllen Ihres Kuchens verwendet werden. Sie können auch Fruchtschichten oder Gelees mit Sahne oder Ganache auftragen. Bei der Verwendung der Gelee umrühren, um etwas zu erweichen oder zu erwärmen. Obst und Gelees, besonders wenn sie oben oder in der Torte sind, geben ihr einen schönen Look.