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Die Herstellung von süßem Wein zu Hause ist einfach und kostengünstig. Für weniger als $ 40,00 ist es möglich, ungefähr zwei Kisten Wein herzustellen. Die Hauptzutaten sind rotes Traubenkonzentrat, Hefe - solange Sie einen süßen Rotwein herstellen - und Zucker. Heutzutage ist es einfach, diese Zutaten im Internet zu kaufen. Zum Beispiel ist es möglich, rotes Traubenkonzentrat für 32,00 $ und die Hefe für weniger als 2,00 $ zu kaufen.
Zutaten und Ausrüstung
Um Wein zu Hause zu machen, benötigen Sie 1,36 Liter rote Traubenkonzentrat, Himbeersaft, 450 g Hefe, 3 Pfund Zucker, zwei 11-Liter-Behälter, einen Behälter mit mindestens 26,5 Liter einen transparenten ¼-Zoll-Schlauch (Sie können ihn in einem Baustoffgeschäft kaufen), zwei Wasserkrüge mit Wasserhähnen, einen luftdichten Deckel und viel Wasser.
Wie zu tun
Mischen Sie 3,7 Liter heißes Wasser und das gesamte Traubenkonzentrat in einem 11-Liter-Behälter. Mischen Sie dann 7,5 Liter heißes Wasser mit dem Zucker in einem anderen Behälter. Gründlich mischen
Füllen Sie beide Mischungen in den 11-Liter-Behälter. Es gibt ungefähr 18 Liter Flüssigkeit. Bewahren Sie diese Mischung zwei bis drei Stunden bei einer Temperatur zwischen 21 und 23 Grad auf und geben Sie dann die Hefe hinzu. Nach ungefähr einer Stunde sollten Sie sehen, dass Ihre Mischung zu gären beginnt.
Warten Sie zwei oder drei Tage und führen Sie die Mischung dann durch einen durchsichtigen Schlauch in einen Krug mit Wasserhahn. Verschließen Sie den Behälter mit dem luftdichten Deckel und lassen Sie ihn ruhen.
Bewegen Sie den Wein nach zwei bis drei Wochen in einen neuen Krug mit Wasserhahn. Dieser Vorgang wird als "Racking" bezeichnet. Warten Sie zwei bis drei Monate und bewegen Sie sich dann erneut. Mit anderen Worten, den Wein wieder in das erste Glas geben. Ihr Wein wird klar und bereit zu trinken. Und als Bonus hat es einen Alkoholgehalt von mindestens 16%.
Um Ihren hausgemachten Rotwein zu versüßen, fügen Sie etwas Himbeersaft hinzu. Experimentieren Sie mit unterschiedlichen Saftmengen und passen Sie die Süße Ihren Wünschen an. Sie können es sofort trinken, mit Freunden teilen oder in Flaschen füllen.