Gefrorene Hähnchenschenkel backen

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Hinweis
Was du brauchst

Hühnerschenkel und Überschuhe werden häufig verkauft, was bedeutet, dass Sie sie für die Zukunft auf Lager haben können. Es ist sinnvoll, sie im Gefrierschrank zu halten, damit Sie sie auftauen können, wenn Sie ein gesundes Abendessen wünschen. Die Zubereitung direkt aus dem Gefrierschrank spart Zeit und Mühe. Die gefrorenen Teile müssen für weitere 40 oder 50% der Garzeit der aufgetauten Teile gegart werden. Eine Hühnerkeule dient zwei Kindern oder einem Erwachsenen. Variieren Sie die Aromen, indem Sie während der letzten 15 Minuten erhitzte cremige Suppen oder Tomatensauce hinzufügen.

Anweisungen

Hühnerschenkel sind ein leckeres und lustiges Abendessen (Eising / Fotodisc / Getty Images)

Ofen vorheizen auf 190 ° C Stellen Sie die Ablagen so ein, dass sich eines davon in der Mitte des Ofens befindet.
Legen Sie die gefrorenen Hähnchenschenkel in einer Schicht auf ein Backblech. Sie sollten nicht berührt werden, damit Luft um sie herum zirkulieren kann. Verwenden Sie bei Bedarf zwei Backbleche, anstatt das Hühnchen zu agglomerieren. Legen Sie es in den Ofen.
Stellen Sie den Timer auf 30 Minuten und backen Sie das Huhn.
Knoblauch, Schalotten, Schnittlauch und Petersilie hacken. Geben Sie alles zusammen mit dem Zitronensaft in eine kleine Schüssel.
Nehmen Sie das Huhn aus dem Ofen, wenn der Timer schießt, und würzen Sie beide Seiten der Hähnchenschenkel mit der Kräutermischung. Geben Sie etwas Salz und Pfeffer. Reservieren Sie 1 Esslöffel der Kräutermischung. Zum Ofen zurückkehren und weitere 35 Minuten backen.
Führen Sie ein sofort lesbares Fleischthermometer in den dicksten Teil des Oberschenkels ein, ohne den Knochen zu berühren. Es sollte auf 80 ° C eingestellt sein. Wenn dies nicht der Fall ist, bringen Sie das Fleisch wieder in den Ofen, bis es diese Temperatur erreicht hat. Hühnchen entfernen und mit Folie bedecken, ohne zu quetschen.

Wie

Mit den Säften aus der Pfanne können Sie eine schnelle Sauce zubereiten: Mischen Sie die reservierten Kräuter mit den Säften und fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu, um eine Tasse zu machen. Mischen Sie 1 Esslöffel Mehl. Die Saftmischung in einen kleinen Topf geben. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und zwei Minuten unter Rühren blubbern lassen. Fügen Sie 1 Esslöffel Butter hinzu, um sie dicker zu machen. Getrennt servieren oder mit der Sauce über die Hähnchenschenkel gießen.
Die Haut von gebratenem gefrorenem Hähnchen wird nicht golden und knusprig.

Hinweis

Vergangenen Hühnern bietet eine kleine, aber echte Gefahr von Salmonellen. Es kann von außen gekocht aussehen, aber das Fleisch in der Nähe des Knochens kann roh sein.