Wie man einen Kaffee mit niedrigem Säuregehalt herstellt

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Was du brauchst

Ein weniger saurer Kaffee kann hergestellt werden, während er noch kalt vorbeigeht, und er kann von Personen konsumiert werden, die an saurem Reflux oder gastrointestinalen Problemen leiden, die durch gewöhnlichen Kaffee verursacht werden. Die Zubereitung von Kaffee auf unsere Weise reduziert den Säuregehalt um bis zu 67%, ohne den Geschmack und das Aroma zu beeinträchtigen. Wenn Sie an saurem Reflux oder Magen-Darm-Problemen leiden, kann Kaffee mit niedrigem Säuregehalt die Antwort auf Ihre Probleme mit Koffein sein.

Anweisungen

Verwenden Sie traditionelle Kaffeebohnen, um Ihre säurearme Version herzustellen (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Stellen Sie eine Tasse Kaffeebohnen in eine Edelstahlschüssel. Fügen Sie ¼ Glas Wasser hinzu und rühren Sie vorsichtig um, bis die Bohnen feucht sind.
Fügen Sie ein weiteres Glas Wasser hinzu und rühren Sie nicht. Versuchen Sie, so wenig wie möglich mit den Bohnen zu basteln.
Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel aus Kunststoff oder Aluminium ab und lassen Sie sie mindestens 12 Stunden bei Raumtemperatur stehen.
Den konzentrierten Kaffee in eine mittlere Pfanne geben und dann in ein feines Sieb geben. Ihr säurearmer Kaffee kann jetzt zubereitet werden - egal ob heiß oder kalt.
Für einen kalten, säurehaltigen Kaffee füllen Sie ein Glas mit Eiswürfeln und fügen Sie ¼ Tasse Kaffee hinzu. Fügen Sie milk Tasse Milch hinzu und rühren Sie vorsichtig um. Zucker mit Zucker abschmecken.
Bei heißem, säurearmen Kaffee ¾ Tasse Milch in der Mikrowelle oder auf dem Herd erhitzen, dabei nicht kochen. Gießen Sie die Milch in eine Tasse Kaffee und fügen Sie ¼ Tasse Kaffee hinzu. Vorsichtig umrühren und mit Zucker abschmecken.

Wie

Starten Sie den Kaffeevorgang über Nacht, bevor Sie zu Bett gehen, damit Sie morgens Ihren säurehaltigen Kaffee erwarten. Verwenden Sie jede Art von Getreide, um Ihren Kaffee ohne Säure herzustellen. Bewahren Sie das Kaffeekonzentrat im Kühlschrank auf. Es hält bis zu zwei Wochen.

Hinweis

Ersetzen Sie keine Milch in Ihrem Kaffee. Es ist notwendig, etwas Fett hinzuzufügen, das durch den Prozess verloren geht. Wenn Sie die Milch nicht verwenden, erhalten Sie ein Glas wässrigen Kaffee mit niedrigem Säuregehalt.