Wie man Caramel-Cashewnüsse herstellt

Inhalt

Anweisungen
Caramel Cashewnüsse
Mischung aus Karamellnüssen
Wie
Hinweis
Was du brauchst

Die Karamellbonbons sind reich und buttrig und haben ein mildes Aroma, das in Kombination mit knackigen Cashewnüssen zu einem köstlichen Dessert wird. Sie können Zucker mit Butter schmelzen, um eine Schicht Karamell und spröde Nuss zu bilden, oder alles zusammen mit anderen Nüssen mischen, um einen nahrhaften und geschmackvollen Snack zu erhalten. Machen Sie einen knusprigen Klumpen oder Vorspeise aus gemischten Nüssen, um ihn während eines Films, nach einer Mahlzeit oder einfach nur zum Spaß zu genießen.

Anweisungen

Verwenden Sie frische Walnüsse, um süße Caramel-Cashewnüsse herzustellen (Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Caramel Cashewnüsse

Grob zwei Tassen Cashewnüsse mit einem großen Messer auf einem Brett hacken.
500 g kalte Butter ohne Salz in Stücke schneiden. Bei schwacher Hitze in einen großen Topf geben. Lass es schmelzen.
Erhöhen Sie die Hitze auf mittlere und lassen Sie die Butter kochen. Fügen Sie der Mischung 1/4 Tasse kochendes Wasser hinzu.
Befestigen Sie ein Süßigkeitsthermometer an der Innenseite der Pfanne. Fügen Sie langsam 1/2 Teelöffel Salz und zwei Tassen Zucker hinzu. Mischen Sie schnell, um den Zucker aufzulösen.
Lassen Sie die Mischung 115 ° C erreichen, verringern Sie die Hitze und fügen Sie die Nüsse hinzu, um schnell zu mischen.
Wieder auf mittlere Hitze bringen und das Karamell kochen lassen, bis die Temperatur 154 ° C erreicht hat.
Gießen Sie das heiße Karamell schnell in eine gebutterte 35 cm x 20 cm Pfanne. Brechen Sie das Karamell in Stücke und lagern Sie es in einem luftdichten Behälter.

Mischung aus Karamellnüssen

Geben Sie zwei Tassen Walnüsse und zwei Tassen Cashewnüsse in einer großen Pfanne zusammen.
Vier Esslöffel ungesalzene Butter mit einer halben Tasse Zucker in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Mischen Sie die Nüsse in der Butter- und Zuckermischung, bis die Mischung die Samen regelmäßig bedeckt. Dies dauert 12 bis 15 Minuten.
Fügen Sie einen Teelöffel gemahlene Muskatnuss und einen Teelöffel gemahlene Nelken hinzu. Gründlich mischen
Gießen Sie die Nüsse schnell in eine eingefettete Auflaufform. Gleichmäßig verteilen und abkühlen lassen. Die Walnussmasse in eine Schüssel geben und servieren.

Wie

Streuen Sie etwas bittersüße, geschmolzene Schokolade, nachdem das Karamell leicht abgekühlt ist, um ihm mehr Geschmack zu verleihen.
Fügen Sie einen halben Teelöffel Zimt oder einen Teelöffel Vanilleextrakt hinzu, um mit Ihrer Nussmischung Geschmacksvariationen zu erhalten.