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Einfrieren ist ein effektiver und praktischer Weg, um viele Arten von Lebensmitteln zu konservieren. Der Prozess verlängert die Lebensdauer des Artikels und bewahrt ihn bei niedrigen Temperaturen auf, kann jedoch die Textur einiger Lebensmittel verändern. Normalerweise werden Milchprodukte beim Auftauen körnig oder wässrig. Saure Sahne und Frischkäse zum Beispiel tauen möglicherweise nicht mit den besten Ergebnissen auf. Sie können sie jedoch in kleinen Portionen einfrieren, um ihre Qualität nach dem Auftauen zu überprüfen.
Schritt 1
Legen Sie die saure Sahne in einen Plastikbehälter. Lassen Sie am Rand mindestens 2,5 cm freien Platz. Verschließen Sie den Behälter fest.
Schritt 2
Legen Sie den Frischkäse in eine Plastiktüte mit luftdichtem Verschluss, falls er noch in der Originalverpackung ist. Schließen Sie es fast vollständig und drücken Sie es zusammen, um so viel Luft wie möglich zu entfernen. Schließen Sie den Beutel fest.
Schritt 3
Schreiben Sie den Inhalt und das Einfrierdatum mit einem dauerhaften Marker auf den Behälter oder die Plastiktüte.
Schritt 4
Stellen Sie die Behälter oder Beutel in den Gefrierschrank und halten Sie sie bis zu zwei Monate lang gefroren.
Schritt 5
Nehmen Sie Gegenstände aus dem Gefrierschrank, wenn Sie sie verwenden möchten, und tauen Sie sie mindestens acht Stunden lang im Kühlschrank auf.
Schritt 6
Packen Sie die Artikel aus und überprüfen Sie die Qualität der aufgetauten Sauerrahm und des Frischkäses. Wenn das Essen getrennt und wässrig ist, rühren Sie es um, um seine Textur wiederherzustellen.